Ритейл (розничная торговля)

Введение

Что такое торговля?

В узкоспециализированном значении под этим термином подразумевают процесс переговоров между субъектами, целью которого является нахождение консенсуса и осуществление условий сделки.

Торговля – это хозяйственная отрасль, принявшая форму экономической деятельности. Она направлена на проведение сделок по купле-продаже и обмену товарами. Также она связана с непосредственным обслуживанием покупателей, доставкой товара, его хранением и подготовкой к продаже.

Чтобы ответить на вопрос о том, что такое торговля, мы для начала ознакомимся с современными видами.

Первым видом таких сделок является гос. торговля. Она основана на собственности, принадлежащей государству, и является основным типом торговли. Весь размер средств, которые получают с трудов гос. предприятий и организаций, становится собственностью страны. При помощи этих же «торговых путей» осуществляется удовлетворение потребностей людей в городах и других населенных пунктах

Важно при этом знать о том, что позже появилась муниципальная форма данной процедуры, которая отделилась от государственного процесса

Вторым видом является рыночная торговля. По факту это излишки сельхозпродукции личностного производства. Такие сделки осуществляются на рынках в населенных пунктах. Материальная база представлена сельхозпроизводством. В данном процессе нет организованного рынка, что обуславливается ростом и спадом цен в ответ на спрос.

Частные торговые сделки – третий вид такого явления. Они относительно новые и современные. Осуществляются в пределах экономики рыночного характера. Частные владения и собственность используются как объекты потребления и производятся гражданскими или приезжими субъектами. Управление торговлей контролируется законом лишь на поверхностном уровне. Это позволяет людям осуществлять и развивать эту сферу деятельности для повышения возможностей.

Содержание:

Ключевое отличие:

Ритейлеры в основном находятся на конечной позиции любой системы управления бизнесом, благодаря чему они являются прямыми представителями клиентов. Они помогают производителям узнать о потребностях и требованиях заказчика. Они покупают продукты по конкурентной цене у поставщиков и продают их в соответствии с их преимуществами. Как правило, они покупают небольшие количества товаров у дистрибьютора или оптовика, чтобы получить прибыль, которая будет соответствовать их бизнес-целям. Примером общего розничного продавца в обществе является владелец магазина, который продает товары и / или продукты соответствующим потребителям.

Они выполняют как покупки, так и продажи. На рынке они обычно известны своими названиями продуктов, такими как антиквар, автодилер, торговец оружием, арт-дилер, дилер и др. Компании в основном предпочитают, чтобы дилеры продавали свою продукцию, чтобы избежать конкуренции, поэтому дилер несет ответственность за продажу продукции компании. Они также перепродают товар или имущество через определенный промежуток времени.

Дилер — это тот, кто выполняет работу с целью получения прибыли, которую он обычно получает после сделки с продуктом или собственностью. Дилеры облегчают продажу и покупку продуктов. Иногда они также выступают в качестве посредников между производителем и потребителем.

Сравнение между продавцом и дилером:

Объекты оптовой и розничной торговли

Розничная и оптовая торговля товарами осуществляется на разных объектах. В последнем случае к ним относятся только склады. Они могут быть универсальными, магазинными, смешанными и специализированными. Их приобретают (или арендуют) оптовые торговцы в зависимости от специфики своей деятельности.

К объектам розничной торговли относят:

1. Мини-склад (в сравнении с оптовым – небольшой), где хранятся товары, которые могут потребоваться в скором времени.
2. Магазин, где реализуется продукция.
3. Товарный склад, где лежат все остальные товары, обычно портящиеся не скоро (консервы, игрушки, мебель и т. д.).
4. Киоск, ларек, павильон.
5. Торговая палатка.

Почти все объекты, с которыми встречаются потребители, можно отнести к розничной торговле.

Розница

Розничная торговля – это продажа товаров поштучно, обычно конечному потребителю. Это самый древний и самый развитый вид рассматриваемого явления. По виду передачи товара он делится на стационарную (или магазинную) торговлю и передвижную. Первая встречается чаще всего и представлена широчайшей сетью магазинов различного масштаба и вида. Вторая – это когда продавец ищет покупателя, передвигая свой товар по местности (различные ярмарки, автолавки и т. п.).

По представленности видов товара розничная торговля делится на смешанную и специализированную. Первая – это когда в одной точке продаются товары разных видов: продукты питания, одежда, бытовая техника. Специализация может быть различной – от группы товаров, например, только продукты питания, до более узкой, например, только карамель.

Смешивание видов

Торговля включает в себя понятие смешанных форм собственности (товарищество, акционерное общество, торговый дом и т.п.) Объекты подобного типа пребывают на этапе развития. Незначительность удельного веса является свидетельством наличия организационно-экономических проблем. Явление разгосударствления и приватизация – это процессы, которые тормозили развитие некоторых видов торговли. Это обуславливалось невозможностью получить что-либо во владения частной собственности. Основная проблема заключалась в отсутствии торгов, как акционерных, так и конкурсных.

Все страны, в которых имеется рыночная экономика (в том числе РФ), поощряют развитие торговли. Также рассматриваемые сделки защищает закон и отвечает за контроль некоторых их форм.

Развитие рынка

До развития купечества натуральный обмен хоть и имел место в экономической системе общества, но был скорее редким фактом, нежели широко распространенной практикой. Формирование слоя купцов, возможность поставки товаров из дальних местностей буквально перевернули быт того времени с ног на голову. Суть розничной торговли была в поставке на внутренний рынок уникальных, интересных, недоступных в родной местности предметов, что стимулировало развитие обмена, причем в первую очередь — штучных экземпляров и небольших партий.

Первое время розничная торговля не вызывала у купечества особенного восторга. Чтобы обменять иностранные «диковины» на продукты, производимые в своей местности, требовалось немало времени, что приводило к потерям в предпринимательстве. Развитие система розничной торговли получила, когда удалось сократить купеческий цикл.

2020

Крупнейшие продовольственные ритейлеры России

Аналитическое агентство Infoline в апреле 2021 года опубликовало рейтинг крупнейших продовольственных ритейлеров в России. По итогам 2020 года лидерами остались X5 Retail Group и «Магнит», у которых показатели выручки составили 1,97 трлн и 1,5 трлн рублей соответственно, увеличившись на 14,2% и 13,3%.

В тройку лидеров вошла объединенная компания, включающая сети «Дикси», «Красное & Белое» и «Бристоль». Оборот этого ритейлера в 2020 году достиг 950 млрд рублей, что на 18,4% превосходит показатель годичной давности.

В 2020 году на фоне антиковидных ограничений рекордный рост по динамике выручки среди продуктовых торговых сетей показали «Светофор» и «ВкусВилл» — она оказалась почти на 40% больше, чем год назад.

«Светофор» позиционирует себя как магазин низких цен. Аналитики полагают, что ритейлеру удалось достичь таких результатов на фоне снижения реальных доходов населения. «Вкусвилл», в свою очередь, быстро адаптировался к новым реалиям рынка и вошёл в сферу онлайн-торговли, что стало для него драйвером роста.

Продажи компаний из первой десятки рейтинга выросли на 12,9%, до 6,1 трлн рублей по итогам 2020 года. Общее количество магазинов превысило 56 000, или 22 млн кв. м.

Эксперты отмечают, что драйвером роста рынка стали развитие e-commerce сегмента (рост в 3,6 раза), удержание цен федеральными и региональными ретейлерами вопреки возросшей инфляции, а также инвестиционная активность FMCG-продавцов.

Из рейтинга топ-10 Infoline выбыла сеть «Мария-Ра»: компания хоть и увеличила выручку на 8,5%, но уступила место «ВкусВиллу».

На рынок вышло 13 иностранных торговых операторов. Спад на 50%

Пандемия COVID-19 и экономический кризис существенно снизили активность выхода в Россию новых международных торговых операторов. В 2020 году на рынок вышло 13 торговых операторов — вдвое меньше показателя 2019 года (26 брендов). Показатель стал худшим с 2011-го, когда на рынок вышло 11 операторов. Лучшим годом за последние десять лет измерений был 2014-й — 68 брендов.

Половина новых ретейлеров, вышедших на российский рынок, представлена профилем «одежда, обувь, белье». Доли ценовых сегментов распределились почти поровну: 54% — средний/ниже среднего, 46% — выше среднего.

Об уходе с российского рынка в 2020 году объявил французский бренд аксессуаров Longchamp. По словам гендиректора компании, закрытие магазинов во многом связано с последствиями эпидемического кризиса. Холдинг Inditex также принял решение о закрытии в России магазинов Lefties.

Сокращение числа торговых точек на 62%

На середину июля 2020 года торговых точек в РФ стало на 62% меньше, чем в начале пандемии COVID-19 в марте. На отрасли торговли сказываются сокращение платежеспособного спроса и законодательные ограничения.

Минпромторг РФ внесло в Правительство Стратегию развития торговли до 2025 года

Минпромторг РФ внесло в Правительство РФ Стратегию развития торговли до 2025 года, сообщает в июле Прайм.

В документе предусмотрено развитие всех форматов торговли: стрит-ритейл, ярмарки, рынки. Ведомство планирует внести проект закона в Государственную Думу по развитию перечисленных видов ритейла. В министерстве считают необходимым оказывать господдержку объектам как нестационарной, так и мобильной торговли.

В настоящий момент доля крупной сетевой торговли составляет порядка 35-40% российского рынка. Остальной сегмент — это несетевая торговля: малые форматы торговли, рыночная, ярмарочная торговля, нестационарные объекты, магазины у дома. Благодаря этой многоформатности, поддерживается конкурентная среда.

Также в Минпромторге РФ намерены поддерживать потребительскую кооперацию, соответствующие предложения направлены в Правительство РФ. Развитие данного формата ритейла дает возможность жителям страны, проживающим в селах, в небольших населенных пунктах, приобретать необходимые товары.

Рост оборота в январе на 2,7%

По данным Росстата, в январе 2020 года годовые темпы роста оборота розничной торговли достигли 2,7% (1,9% в декабре 2019 года) — это максимум с декабря 2018 года.

Понятие

Движение товаров от производителя к потребителю не может обходиться без посредника, каковым и выступает торговля, виды и функции которой образуются в результате формирования рынков и разделения труда. В самом общем виде можно определить это понятие как сферу человеческой деятельности, обеспечивающую товарооборот, перемещение из сферы производства в сферу потребления.

Для бизнеса торговля – это один из наиболее выгодных способов получения прибыли за счет удовлетворения потребностей покупателей при помощи товаров. Еще данное понятие обозначает сферу деятельности, которая обеспечивает рост экономики за счет растущего спроса и покупательской способности населения.

Внимание к предпочтениям конечного потребителя

Небольшие магазины могут активно продавать только то, что реально продается. На ограниченном полочном пространстве магазинов «у дома» нет места случайным товарам, поэтому покупателям здесь предлагают только самое востребованное — колбасу, молочку, хлеб, напитки, сигареты, конфеты. Поэтому ассортимент «у дома» насчитывает около 1 500 товарных позиций.

Одна из особенностей нашей концепции — это широкий ассортимент по категориям, но ограниченный по разнообразию предложения в отдельной товарной категории. Поэтому в большом оптоклубе вы не найдете больше 4 000 SKU. Этого достаточно для бесперебойного присутствия самого необходимого ассортимента как для розничного покупателя, так и для бизнес-клиента.

Разновидности

Ритейл делят на 4 разновидности, а именно:

1. Онлайн. Этот вид ритейла стремительно развивается в последние годы. Простым языком, это любая торговля в интернете. Количество людей, которые приобретают товар через интернет-платформы, стремительно растёт. Ежегодный объём рынка за последнее время составлял не менее 2,7 трлн руб. Ещё через 4-5 лет данная сумма может возрасти на 30%. Данная разновидность ритейла объединяет в себе всех, кто продаёт какие-либо товары и услуги в интернете, включая продавцов цифровых товаров. Один из ярких примеров такой разновидности ритейла, это платформа «Steam»;
2. Продуктовый. Сюда можно отнести всю розничную торговлю продуктами питания. Данная разновидность ритейла является самой рентабельной и популярной. Это связано с тем, что спрос на пищу никогда не падает. В эту категорию можно отнести все точки, где можно приобрести какую-либо еду, независимо от ассортимента и количества. Это крупные супермаркеты, палатки, ларьки и рынки. Даже те люди, которые продают на улице пищу, выращенную на собственном огороде, также относятся к продуктовому ритейлу;
3. Непродуктовый. Данная разновидность объединяют в себе всех продавцов, которые не связаны с розничной торговлей продуктами питания. Здесь сосредоточено большое количество представителей малого, среднего и крупного бизнеса. Пример не продуктового ритейла: продажа обоев, одежды, любых товаров для дома и др;
4. Сетевой. Многие связывают эту разновидность ритейла с сетевым маркетингом, но, ничего общего здесь нет. Сетевой ритейл включает в себя организации, чьи торговые точки реализуют товар под одним брендом и осуществляют продаже в нескольких регионах страны. Для этого достаточно иметь точки продаж как минимум в трёх-четырех городах. Зачастую, такие продавцы устанавливают единые ценники независимо от города, в котором находится магазин. Касательно товара, ассортимент также является идентичными для каждого из регионов. Сюда можно отнести сети аптек, супермаркетов «Пятёрочка» и др.

Как открыть неспециализированный магазин?

Зарегистрироваться для розничной торговли в неспециализированном магазине можно как ИП (индивидуальный предприниматель) или ООО (общество с ограниченной ответственностью). Разница между этими двумя статусами заключается, по большому счету, в широте возможностей. Например, если вы планируете осуществлять розничную торговлю алкогольными напитками (в числе прочего), вам необходимо зарегистрироваться в качестве ООО.

Кстати, об алкоголе. Если вы планируете открыть точку с продовольственными товарами, то наверняка там будут и крепкие напитки. Тогда вам потребуется получить специальную лицензию на розничную торговлю алкоголем. Но это уже совсем другая история.

Таким образом, чтобы открыть для розничной торговли свой неспециализированный магазин, вам потребуется стать ООО или ИП, а также пройти все необходимые проверки и получить лицензии. Чтобы зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя для розничных продаж, нужно обратиться в налоговую службу с пакетом документов, в который входит:

• заявление на открытие фирмы, его составляют по форме Р11001;
• удостоверение личности (паспорт + копии его страниц) того, на кого будет оформлено юридическое лицо;
• ИНН (идентификационный номер налогоплательщика);
• подтверждение факты оплаты государственной пошлины (квитанция).

Документы можно заранее подать онлайн. Статус ИП вам дадут примерно в течение недели. Чтобы зарегистрировать ООО, потребуется более широкий список документов. Но плюсов у такого подхода больше (например, возможна та самая розничная продажа алкоголя). Для регистрации вам нужно подготовить:

• заявление по форме Р11001;
• устав;
• решение об открытии точки с розничной торговлей;
• учредительные бумаги;
• квитанцию об оплате государственной пошлины.

Сервис

Оптовики ценят сервис. По данным весеннего опроса TNS (Санкт-Петербург), представители В2В для заказа товара чаще всего предпочитают общение с персональным менеджером и покупку на месте продаж (54 % и 48 % соответственно), чем online заказ (17 %). Для получения товара чаще всего пользуются доставкой (61 %), чем самовывозом (39 %)

Поэтому важно обеспечить стабильность работы сервиса удаленных коммуникаций, что входит в стратегические планы компании.

В прошлом году мы запустили услугу сборки В2В-заказов за дополнительную плату. В первом квартале этого года запустили доставку через аутсорсинговую компанию.

Практически все, что касается В2В-сегмента, требует особых условий и внимания. Однако в этом есть свой плюс — работать в данном формате смогут далеко не все игроки рынка. «Оптоклубу РЯДЫ» удалось достичь определенных успехов в развитии уникального предложения для В2В. Но нам точно есть, куда развиваться, и мы точно знаем, над чем работать.

Тенденции и рыночные процессы

Как видно из последних исследований состояния рынка, экономический рост все замедляется и замедляется. Инвестиционная динамика последнего времени строго отрицательная, промышленное производство уменьшается в объёмах, а экономисты ломают головы, как можно было бы установить позитивные тенденции в экономике. От квартала к кварталу ситуация, как отмечают специалисты, становится все хуже. Особенно заметны такие тенденции применительно к нашей державе. По заверению профессиональных аналитиков, в настоящий момент позволяет поддерживать динамику позитивной потребительская активность населения, которая хоть и понижается в последнее время, но относительно несущественно.

Чтобы разобраться в происходящих в экономике процессах и найти пути оптимизации ситуации, необходимо точно знать, какие именно факторы обеспечивали стабильный рост в лучшие периоды. Специфические исследования показывают, что наиболее позитивное развитие отрасли розничной торговли наблюдается в моменты повышения заработной платы. Конечно, общее замедление экономики сказывается на результативности этого фактора, но его положительное влияние остается бесспорным.

Как все начиналось

Торговля – это один из древнейших видов деятельности человека. Она возникла еще в каменном веке, когда у человека появились излишки благ и предметы для обмена. Тогда существовала простейшая форма торговли – бартер. Позже появляются различные эквиваленты денег: жемчужины, камни, шкурки зверей. Тогда торговля приобретает традиционные формы. Первые предприниматели появляются на Древнем Востоке в 3 тыс. до н.э., когда устанавливаются внешние торговые связи между государствами.

Торговля как сфера деятельности формируется вместе с разделением труда, происходит дифференциация людей по роду занятий, складывается класс торговцев и купцов. Объектами торговли выступали самые разные блага: от рабов до предметов роскоши. Профессиональные продавцы появляются во 2 тысячелетии до н.э.

Именно торговля становится целью больших географических открытий и путешествий. Благодаря ей люди накапливают богатства, происходит социальная эволюция, которая и привела мир к современному состоянию.

Торговля, виды, функции, значение которой продолжают интересовать исследователей и экономистов, сегодня приобретает все более совершенные формы. Она идет в ногу с технологиями и современными требованиями рынка и потребителя, продолжая влиять на мироустройство. Сегодня она становится особым социальным институтом со множеством разнообразных функций.

Виды торговли

На рисунке 1 графически представлены понятие и виды торговли.

Виды торговли

Таким образом, основным различием между оптовой и розничной торговле является предназначение объекта торговой деятельности. Другими словами, для определения того, к какому именно виду относится торговля, необходимо знать цель, для которой покупаются товары. Если цель связана с предпринимательством, это оптовая торговля, а если с личным потреблением, не связанным с предпринимательством, — розничная.

Согласно нормам ГК РФ договор розничной купли-продажи является публичным (п. 2 ст. 492 ГК РФ), то есть устанавливающим обязанности по продаже товаров, которые необходимо осуществить в отношении всех заинтересованных лиц. В соответствии со ст. 493 ГК РФ договор розничной купли-продажи считается заключенным в надлежащей форме с момента выдачи продавцом покупателю кассового или товарного чека или иного документа, подтверждающего оплату товара. При реализации же товаров оптом оформляется договор поставки или иной договор гражданско-правового характера, содержащий признаки договора поставки. В гл. 30 ГК РФ приведены данные, которые должен содержать такой договор, а именно: стороны сделки, ассортимент товаров, порядок и форма расчетов, момент перехода права собственности на товар.

Учитывая положения гл. 30 ГК РФ о таких условиях договора поставки, как периоды поставки товаров отдельными партиями (ст. 508 ГК РФ), ассортимент товаров при восполнении недопоставки (ст. 512 ГК РФ), можно сделать вывод о том, что отличие оптовой торговли от розничной можно провести также по количественному признаку. Оптовая торговля «подразумевает приобретение большого количества товаров (партий товаров) для последующего использования их в предпринимательской деятельности, в то время как в розничной торговле осуществляется продажа покупателю товаров поштучно».

Основная задача оптовой торговли

Зачем вообще вся эта муть со снижением цен и оптовыми закупками? Всё очень просто:

Задача оптовой торговли заключается в стимулировании сбыта продаваемой продукции.

В нашем примере ушлый армянин Зураб, загружая на оптовом рынке два мешка муки на плечи моему соседу, тихо шепнул ему на ухо: «Слушай, дорогой! Если купишь у меня 40 мешков муки, то сделаю для тебя цену ещё на 15% дешевле, чем сейчас!» После этих слов у соседа безумно заблестели глаза, и тут же произошёл первый радостный «выхлоп», от которого Зураб чуть не задохнулся. Но Зураб быстро вспомнил, что деньги не пахнут, а потому собрал волю в кулак, улыбнулся и сказал: «Иди, дорогой! Иди! Быстрее иди! И хорошенько подумай над моими словами, дорогой!»

Дома сосед посчитал на калькуляторе сумму ожидаемого дохода и понял, что игра стоит свеч. Далее интуитивно сосед, сам того не понимая, выполнил функции оптовика-посредника:

• провёл маркетинговые исследования рынка на местном уровне (опросил соседей);
• сформировал заявку на покупку оптовой партии муки (составил список соседей, желающих купить муку дешевле);
• собрал необходимую сумму на закупку товара (взял задаток с тех, кто заинтересовался его предложением);
• обеспечил логистику (арендовал автомобиль на пару часов);
• купил товар у поставщика по оптовой цене (Зураб за свои слова отвечает);
• поставил товар покупателям (радости соседей не было предела).

Благодаря чему мой сосед с энтузиазмом проделал такую колоссальную работу? Правильно, благодаря материальной заинтересованности, которую ему предложил Зураб. А откуда взялась эта заинтересованность? Верно, из прибыли Зураба. По сути, сосед стал торговым представителем Зураба – оптовым звеном в его сбытовой цепочке. В общем, задача по стимулированию сбыта была выполнена предприимчивым армянином на «отлично»! Кстати, вот вам ещё одна важная мысль:

Оптовая торговля нацелена на получение прибыли не за счёт высоких наценок, а за счёт больших объёмов продаж.

С одной стороны Зураб заработал меньше, сделав скидку 15% моему соседу, но с другой стороны он продал 40 мешков муки всего за 15 минут. В то время как мой сосед потратил несколько дней на организацию этой сделки.

Но оптовая торговля – это не только продажа муки на рынке. Здесь всё гораздо сложнее, такие предприятия выполняют больше функций.

Задачи и функции предприятий розничной торговли

Задачи розничного торгового предприятия:

• изучение запросов и потребностей в товарах;
• формирование ассортимента;
• организация товароснабжения магазина;
• обеспечение розничного товарооборота с помощью имеющейся материально-технической базы.

Функции розничного торгового предприятия:

• закупка товаров у производителей или оптовых компаний для последующей продажи населению;
• реализация действий по стимулированию сбыта товаров на территории торгового предприятия;
• формирование товарного ассортимента;
• маркировка товаров с указанием информации для покупателей, включая наименование, стоимость и другие параметры продукции;
• осуществление товарной выкладки для демонстрации товаров;
• непосредственную реализацию товаров покупателям;
• создание условий для совершения покупки;
• управление оборачиваемостью товарных запасов в рамках своей торговой деятельности;
• предотвращение нерационального использования товарных запасов и материально-технической базы в целях соблюдения условий для обеспечения розничного товарооборота.

Современные методы ведения бизнеса

Подходы, технологии, применяемые купечеством в период становления сферы, в настоящие дни ушли в прошлое, потеряли актуальность. Учет в розничной торговле, оформление операций, проведение расчетов компаниями в наши дни производится с применением наиболее современных, мощных, безошибочных машин и программных комплексов. Это помогает снизить вероятность неточностей, спровоцированных человеческим фактором. Разработано несколько систем, доступных на платной и бесплатной основе, позволяющих систематизировать, оптимизировать бизнес-процессы внутри компании, предлагающей услуги, товары в розницу.

Благодаря такому технологичному подходу можно вести статистику, отслеживать развитие предприятия, выявлять слабые и сильные стороны. Программные комплексы и методы вычислений, доступные современному бизнесмену, даже присниться не могли купцам, благодаря предприимчивости которых была заложена эта сфера! Впрочем, как показывает практика, доступные в наше время инструменты удовлетворяют потребностям не всех компаний, поэтому сфера продолжает развиваться.

Оптовая торговля – что это?

Коммерческая деятельность предприятий, направленная на продажу товаров определенными партиями (как крупными, так и мелкими), называется оптовой торговлей. Такие организации в основном напрямую сотрудничают с производителями всевозможной продукции, осуществляя ее закупки оптом с целью дальнейшей перепродажи в розничную сеть.

Стремительное развитие предприятий оптовой торговли легко объясняется большим спросом на различные товары у потребителей и непрерывно растущей прибылью. Этот вид товарно-денежных отношений представляет для покупателей большую выгоду: рост конкуренции и товарного ассортимента неизменно влечет за собой уменьшение себестоимости различных групп продукции, что в конечном итоге приводит к снижению отпускных цен в розничных магазинах.

Без организаций оптовой торговли сложно представить полноценную работу большинства предприятий, производящих всевозможную продукцию. Это связано с тем, что товары выпускаются в определенных городах, и найти нужное количество потребителей в одном населенном пункте не представляется возможным.

В свою очередь, оптовики способствуют распространению продукции по различным регионам, существенно увеличивая потребительскую сеть

Обратите внимание, что само предприятие, производящее товары или продукты питания, является оптовиком. Продукция при этом может отпускаться по специальным ценам через специальные оптовые магазины или через договор с отделом сбыта завода-изготовителя

Таким образом, изделие неоднократно может быть перепродано между различными организациями, прежде чем оно попадет конечному потребителю через магазины розничной сети. Предприятия оптовой торговли преследуют следующие цели:

• развитие каналов сбыта товаров;
• поиск поставщиков продукции для предприятий розничной сети;
• создание резервного финансирования товарного потока;
• приобретение больших партий товаров у производителей;
• увеличение количества промежуточных покупателей товара (оптом);
• мониторинг и детальный анализ товарооборота в розничной сети.

Предприятия оптовой торговли выполняют ряд важных функций, формирующих взаимоотношения между производителями и конечным потребителем. Также они обеспечивают региональное сообщение в рамках государства. Стоит отметить, что организации оптовой торговли стимулируют работу заводов-изготовителей к созданию новой продукции.

Важно понимать, что оптовики рискуют и могут нести большие финансовые потери. Это связано в первую очередь с продукцией, которая не пользуется спросом у потребителей, поэтому и розничные магазины не покупают ее

Деньги, вложенные в товар, оптовику вернуть не удастся.

Как и розничные магазины, предприятия оптовой торговли закупают продукцию у производителей в определенном ассортименте с учетом потребительского спроса. Оптовики в обязательном порядке накапливают различную продукцию в зависимости от сезона, а также обеспечивают ее хранение. Для этого используются специализированные терминалы и складские помещения.

Оптовые компании обеспечивают процесс товародвижения не только в рамках определенного государства, но и далеко за его пределами. К тому же они контролируют качество товара, который поставляется в розничную сеть.

Розничным магазинам продукция может быть доставлена с отсрочкой платежа на определенный период времени, что является своеобразным кредитованием и стимулированием роста объема закупок.

Рынок розничной торговли продуктами питания

Согласно расчетам Infoline, в 2020 г. размер отечественного рынка должен составить 16,7 трлн руб. и вырасти до 19,6 трлн руб. к концу 2023 г. Среди форматов основным двигателем ожидаемо останутся магазины «у дома», оборот которых должен увеличиться на 1,5 трлн руб. а доля — с 29% до 32%. Единственный современный розничный формат, который, вероятно, продолжит демонстрировать негативную динамику — это гипермаркеты. Данное явление связано с изменением предпочтений потребителей, когда закупки впрок переходят в онлайн или заменяются более частыми приобретениями в магазинах «у дома».

Сложная экономическая ситуация в стране, скорее всего, спровоцирует увеличение оборота и доли дискаунтеров. Данный формат ориентирован на снижение уровня цен за счет экономии ритейлера на ряде издержек (например, персонале) и построении ассортимента на основе собственных торговых марок.

Доля современных форматов продолжит увеличиваться, а доля традиционной торговли сократится с 20% в текущем году до 16% в 2023 г. Ожидается, что онлайн-сегмент получил существенный толчок в текущем году и его оборот достигнет 605 млрд руб. в 2023 г. против 145 млрд руб. в 2020 г.

Продолжается процесс постепенной консолидации рынка. Доля игроков из топ-10, согласно оценке InfoLine, может составлять 33%, а топ-5 — 29%. Мы оцениваем долю топ-3 по итогам 9 месяцев текущего года в 27,4% (топ- 5 в 32%), а долю лидера рынка X5 Retail Group в 12,2%. Собственная оценка X5 — 13%. За счет сокращения традиционной торговли и ухода менее эффективных игроков доля крупнейших участников рынка продолжит увеличиваться. Так, например, X5 сообщает, что порядка 50–60% всех открытий группы происходит на площадях, которые ранее занимали другие игроки. В пользу консолидации также говорит тот факт, что в развитых странах доля игроков из топ-5 заметно выше и составляет около 50% в США, более 60% в Великобритании и более 70% в Германии. Ограничение ФАС на максимальную долю рынка в 25% пока оставляет достаточное место для маневра. Доля рынка крупнейших игроков в значительной степени увеличилась в текущем году благодаря пандемии. Росстат зафиксировал падение оборота розничной торговли продуктами питания в 3К на 3,6% г/г, однако розничный оборот X5 Retail за этот период увеличился на 15,4% г/г, «Магнита» на 11,9% г/г, «Ленты» на 4,6% г/г. Этот факт говорит в пользу большей эффективности современных крупных игроков, что стало особенно заметно из-за прихода коронавируса.

По итогам 9 месяцев 2020 г. все три крупнейших публичных компании (X5, «Магнит», «Лента») зафиксировали увеличение темпов роста выручки и LFL, а также улучшение плотности продаж на квадратный метр. В значительной степени это коснулось магазинов «у дома», которыми оперируют X5 и «Магнит». В марте на фоне прихода пандемии начался ажиотажный спрос на некоторые товарные категории с длительными сроками хранения. В период самоизоляции население предпочитало избегать торговых центров и гипермаркетов, опять же отдавая большее предпочтение ближайшим магазинам. Увеличение экономической активности и начало отпускного сезона в июне–июле вновь оказали благоприятное воздействие на крупнейшие продуктовые сети. X5 и «Магнит» замедлили темпы открытий в том числе из-за того, что высокая плотность продаж позволяла демонстрировать сильные темпы роста без дополнительных капитальных затрат. Прирост торговой площади X5 в 3К составил 9,6% г/г против 12% г/г в 2019 г., а у «Магнита» — 3,2% г/г против 12,1% г/г

Пока менеджмент ритейлеров с осторожностью говорит о возможном увеличении количества открытий в будущем году. X5 остается лидером рынка по совокупной торговой площади продуктовых форматов с показателем 7 680 тыс

кв. м. в 17,35 тыс. магазинов по итогам 3К 2020 г.

Похожие записи:

Как открыть свой салон красоты и сделать его популярным? Личный кабинет колтач: инструкция по регистрации, функции аккаунта Как оплатить госпошлину за паспорт? Как сохранить видео с твича на компьютер Как заставить мозг запоминать прочитанное Топ-10 самых продаваемых товаров в интернете