Как открыть хостел с нуля: оборудование, документы и рентабельность

Организация хостела в квартире

Как открыть хостел с нуля в квартире? Мини-отель в Москве, обустроенный  в квартире обойдется значительно дешевле, чем переоборудование нежилых помещений.

Работать будет значительно проще благодаря более невысокой стоимости аренды, и невысоких затрат на оснащение и ремонт жилого помещения.

Но минусом такого размещения хостела могут стать различного рода конфликтные ситуации с соседями.

В Москве можно открыть небольшой хостел в квартире, состоящей из 4 комнат. Затраты на его оборудование:

  • выполнение косметического ремонта – около $1000;
  • приобретение и установка 8 двухъярусных кроватей, стоимостью $300 каждая = $2400;
  • подключение интернета, Wi-Fi = $50;
  • 4 телевизора (в каждую комнату) $400х4 = $1600;
  • бытовая техника — $1000;
  • быстро расходующиеся материалы (полотенца, мыло, одноразовые шампуни и др.) – $500.

Всего: $6550.

В каждой комнате может одновременно проживать 4 человека.

Стоимость суточного проживания в Москве равняется $8-12. Цены на экономное жилье могут незначительно меняться в зависимости от района.

При 100% загруженности суточный доход от 10 постояльцев составит по минимуму 16 х 8 = $128. За месяц хостел принесет доход в размере $3840.

На практике загруженность мини-отелей составляет около 50-60%. Поэтому более реальный доход составит $2304.

Размер чистой прибыли просчитывается вычитанием из указанной суммы коммунальных платежей и затрат на расходные средства.

Ежемесячно по этим статьям будет уходить приблизительно до $300. Получение чистой прибыли хостела за 1 месяц – $2000.

Окупаемость бизнеса при общих затратах – $6550 с доходом $2000 в месяц и загруженности хостела около 90% составит 11 месяцев.

Можно купить квартиру, перестроить ее, либо снять – в таком случае к изначальным затратам нужно приплюсовать аренду в Москве жилого помещения.

Обязательно нужно включить в расходную статью рекламу, создать свой сайт и заняться его продвижением.

Требования к помещению

В первую очередь необходимо определиться с типом открываемого заведения и количеством клиентов, а именно:

  • Помещение на сто и более человек. Этот вариант требует большую площадь, разбитую на несколько секторов.
  • Помещение на 30-50 человек, так называемые средние хостелы. При этом варианте обычно соединяются две квартиры или выкупается целый этаж.
  • Малые хостелы семейного типа на 10-15 человек. Здесь понадобится одна квартира уютная и комфортная.

Необходимые требования к хостелам:

  1. Категорически запрещается открывать мини-гостиницы на цокольных этажах, а также в подвальных помещениях.
  2. Необходимо соблюдать санитарно-технические нормы:
    • на 12 постояльцев нужно наличие одного унитаза;
    • на 15 постояльцев – одна душевая кабинка;
    • на 6 постояльцев – одна раковина;
    • место для сна выделяется на одного постояльца из расчета 0,8х2 метра.
  3. Наличие камеры хранения для вещей клиентов, а также сейфа для ценных бумаг.
  4. Должно быть, место для отдыха с журналами и телевизором, а также оборудованная кухня.

Критерий по требованию помещения под хостел:

  • по площади;
  • по требуемому ремонту и стоимости за один квадратный метр;
  • по расположению – либо это отдельное здание, либо жилой дом;
  • по входу, лучше всего, если он отдельный;
  • если есть необходимость перепланировки;
  • по стоимости;
  • по виду собственности – с целью определения жилое это помещение или создано специально для коммерческих целей;
  • окружение.

Документация не содержит каких-либо специальных требований под помещения для хостелов. Но все равно, стоит придерживаться норм необходимой техники безопасности, учитывать надежность электрооборудования и прочих условий для любого помещения.

Изучение рынка и выбор места под хостел

На данный момент в Москве и Санкт-Петербурге существует более 6 тысяч хостелов, число которых постоянно увеличивается. Эта статистика свидетельствует о повышенном внимании предпринимателей к такому типу бизнеса и спросу клиентов.

Перед тем как открыть хостел, необходимо внимательно изучить рынок оказания услуг и место выбора под мини-гостиницу.

Главным моментом здесь будет считаться спрос на данные виды услуг. Сделайте точный анализ такого места, найдите нужную информацию во Всемирной паутине. А если же не желаете на это тратить свое время, то обратитесь за помощью к фрилансерам.

Способы открытия хостела:

  • франшиза;
  • открытие мини-гостиницы с приобретением помещения;
  • открытие хостела с арендованным помещением.

Также, прежде чем открыть хостел с нуля, необходимо оценить свои силы по отношению к другим гостиничным заведениям.

Основными конкурентами будут:

  • гостиницы;
  • отели;
  • другие хостелы;
  • посуточные съемные квартиры.

Преимуществом вашего заведения по сравнению с гостиницей и отелем станет невысокая цена за услуги, а вот с хостелами и квартирами придется придумать некую особенность, которая станет изюминкой вашей мини-гостиницы.

Внимание! Выбор помещения – это немаловажный фактор, который сыграет большую роль в продвижении вашего хостела.

Отличным вариантом является расположение вблизи общественных мест, а именно: вокзалы, аэропорты, учебные заведения, крупные компании.

Чтобы выбрать подходящее место следует обратить внимание на:

  • транспортную доступность;
  • наличие вблизи достопримечательностей;
  • наличие кафе и ресторанов;
  • наличие торговых центров и парков;
  • экологическую обстановку;
  • густонаселенность района;
  • признак сферы деятельности того или иного района.

Оборудование

Несмотря на небольшую плату за проживание, хостел должен
быть оборудован всем необходимым для комфортного отдыха и ночлега.
Дополнительным плюсом для привлекательности заведения для потенциальных
жильцов, станут дополнительные удобства:

  • доступный интернет с хорошей скоростью;
  • качественные окна, двери, для обеспечения
    отличной шумоизоляции;
  • наличие кондиционера;
  • хорошо оформленный общий холл и кухня;
  • сейфы для хранения документов и ценностей;
  • наличие стиральной машинки, утюга,
    предоставление услуг по стирке и глажке одежды;
  • кулер с питьевой водой.

Из таких, на первый взгляд, привычных вещей и складывается
комфорт жильцов. Чтобы открыть хостел, понадобится оборудование для спальной
зоны:

  • двухъярусная кровать – 10-12 т. р.
  • тумба – 1,2 т. р.
  • полка навесная – 1 т. р.

Для кухни:

  • мебель – 15-20 т. р.
  • микроволновая печь – 12-15 т. р.
  • кофеварка или кофемашина – 2-10 т. р.
  • холодильник – 12-20  т. р.
  • стиральная машина – 12-15 т. р.

Холл для общего времяпрепровождения:

  • диван – 10 т. р.
  • стол по типу журнального – 800-1000 р.
  • роутер – 1,5 т. р.
  • ноутбук – 14 т. р.

Санитарная комната:

  • унитаз – 4 т. р.
  • раковина для умывания – 1  т. р.
  • смеситель – 800 р.
  • душевая кабина – 11-20 т. р.

Просчитывая затраты на оборудование, к общей сумме стоит прибавить средства на мелкие расходы.

Это может быть закупка посуды, постельного белья, штор, жалюзи и других необходимых вещей.

Бизнес-процессы

Всю суть работы хостела можно выстроить в виде цепочки действий.

Продвижение – бронирование со стороны потенциального клиента – заселение – оплата – проживание – оказание дополнительных услуг – выселение — сбор обратной связи – рекомендации = продвижение.

В более простом виде эта цепочка выглядит так.
Сначала вы продвигаете свое заведение, рекламируя его среди потенциальной целевой аудитории. После происходит бронирование вашего хостела, после человек находит вас в городе и заселяется.

Он оплачивает проживание за определенное количество дней или часов. Вы параллельно оказываете ему дополнительные услуги, начиная от горячих завтраков, заказанных в ближайшем кафе и заканчивая организацией экскурсий по городу.

После человек выселяется, вы узнаете его мнение, исправляете ошибки и делаете все, чтобы он давал о вас рекомендации своим друзьям. Это тоже продвижение, которое вновь приводит к запуску всей цепочки.

В каждый из этих пунктов можно встроить дополнительную систему для повышения репутации вашего хостела. Например, встретить человека в аэропорту, чтобы помочь найти вас без проблем. Эти и многие другие действия — нормальная практика для европейского сервиса. В России пока к этому привыкают.

Виды

Какой их разновидностей хостелов открыть, зависит от финансовых возможностей предпринимателя.

В основном они отличаются масштабами помещения и его благоустройством, а также количеством жильцов, которых может одновременно вместить хостел.

Самым малозатратным будет вариант открытия бизнеса в
квартире. Это может быть личное простаивающее жилье, или специально
приобретенная для этих целей недвижимость. Для тех, кто хочет открыть что-то
посолиднее, есть возможность оборудовать номера в нежилом помещении. Конечно,
чтобы работать в таком формате понадобится оформить больше бумаг, но в конечном
итоге прибыльность проекта будет выше.

Существует 3 вида хостелов:

Большой

Такой тип хостела может предложить услуги одновременно для
100 посетителей. Помещение такого заведения поделено на блоки с зонами для
отдыха, приготовления пищи. Их часто заказывают юридические лица на время
проведения семинаров, конференций. Если открыть хостел с такими возможностями,
можно ждать предложений о постоянном сотрудничестве.

В масштабный проект понадобятся крупные вложения. Начальные
инвестиции составят от 2 млн рублей. Сумма может значительно превышать
указанный объем. Все зависит от города, где планирует бизнесмен запускать свой
проект, а также уровня дизайна, качества оборудования и других аспектов.

Если учесть, что стоимость проживания будет стоить
минимально – 200 рублей для одного человека, при постоянной наполненности
хостела чистая прибыль составит около 500 тыс. рублей в месяц. В среднем,
первоначальные вложения окупаются в течение 6-8 месяцев.

Средний

Хостел вместимостью от 30 человек и более называется средним. Он включает 4-5 номеров, куда можно поселить по 6-8 человек. В отдельно оборудованном блоке будут находиться санитарные комнаты и места для совместного отдыха.

Чтобы открыть хостел среднего размера, можно обойтись 1 млн.
рублей. В эту сумму будет включена арендная плата, оборудование, заработная
плата персоналу, рекламное продвижение и другие инвестиционные статьи. Выручка
среднего хостела составляет от 100 тыс. рублей в месяц. Окупаемость при
минимальных расценках – 10-12 месяцев. 

Маленький

Небольшой формат хостела можно открыть в обычной квартире,
соответствующей гостиничным стандартам. Здесь можно заселить до 15 человек.
Управлять таким бизнесом проще. Бывалые отельеры советуют открывать маленькие
хостелы начинающим предпринимателям. Они не требуют больших вложений и имеют
хорошую окупаемость.

Начальная сумма для запуска проекта – от 200 тыс. рублей. При грамотном подходе эта сумма окупится в течение 6-8 месяцев.

Что нужно, чтобы открыть хостел с нуля?

Основное – это помещение, расположенное в центре города и соответствующее требованиям ЖК РФ.
Затем необходимо приобрести мебель и оборудование, оформить комнаты и решить санитарные вопросы. Потребуется и регистрация в качестве ИП или юрлица.

Но самое важное, что необходимо для владельца хостела – это четкое понимание своей целевой аудитории и мест, где ее искать. Только создав постоянный поток клиентов, можно вывести хостел на окупаемость

Помещение под хостел

Можно устроить хостел в обычной квартире с несколькими комнатами. Но это будет малый уровень, который не сможет приносить постоянную прибыль.

Более масштабные проекты начинаются с площади от 150 квадратных метров. Тогда можно создать сразу несколько индивидуальных комнат, общую гостиную, оформить все в молодежном стиле и создать своеобразный центр притяжения для путешественников, хипстеров, молодых предпринимателей и многих других представителей прогрессивной молодежи.

Если же владелец хостела хочет сразу выходить на уровень бизнес-класса и принимать в своем хостеле делегатов конференций, то ему потребуется помещение, площадью не менее 300 квадратных метров.

Это может быть целый этаж, или одна из секций здания, которую следует оформить в едином стиле. При этом требования к помещениям хостела неизменны: не менее четырех квадратных метров на одно спальное место.

Можно ли организовать хостел в квартире?

С января 2015 года официально можно. Но сразу стоит продумать специфику работы хостела. Потребуются немалые усилия, чтобы загрузить его хотя бы на 50% от максимальной вместимости.

Кроме того, будет необходимо согласие других жильцов, проживающих в этом доме. Это зачастую становится камнем преткновения между предпринимателями и жильцами.

А в нежилом помещении?

Если оно удовлетворяет нормам СанПина и Пожнадзора, то можно. А вот если помещение находится на цокольном этаже здания или вовсе в подвале, не имея окон, то здесь закон строг – в подвале людей селить нельзя.

Документы для открытия

  • договор аренды или право собственности на помещение;
  • заключение санитарной службы о пригодности помещения для проживания;
  • аналогичное заключение от Пожнадзора;
  • регистрационные документы юридического лица или индивидуального предпринимателя.

Мебель и оборудование

Хостел без кроватей – все равно, что автосалон без машин. Поэтому кровати придется покупать. Их потребуется много: по количеству спальных мест плюс запасные.

Кровати тоже должны соответствовать определенным требованиям: минимальные размеры 80 на 190 см для односпальной и 140 на 190 для двуспальной.  И ставить их ближе, чем на 75 см друг к другу запрещено. Единственное исключение – для кроватей, разделенных перегородкой.

Видео – как открыть хостел (история успеха):

В общей гостиной не будет лишним телевизор, диван, несколько кресел и пуфов. Они помогут создать атмосферу уюта.

Не забудьте про утюги и гладильные доски, они очень потребуются вашим посетителям. А если вы продумаете еще и наличие нескольких фенов в своем хостеле, то женщины вас зацелуют. Ну, если только они не замужем и у них мокрые волосы.

Название для хостела

Тут вас никто не ограничивает. Но если в город часто заезжают туристы, то не забудьте предусмотреть англоязычный вариант вашего названия. Яркая вывеска, которая позволит сориентироваться в незнакомом месте и рекламные буклеты с вашим названием позволят привлечь новых гостей.

Персонал

Потребуется администратор, который будет контролировать заселение жильцов, урегулировать возникающие вопросы и принимать оплату. Еще нужно предусмотреть, каким способом будет производиться уборка помещения: клининговая служба или нанятый человек.

Бухгалтерию проще отдать на аутсорсинг, а функции продвижения заведения возложить на администратора.

Чтобы исключить факты воровства со стороны персонала, продумайте систему учета гостей  и общего времени, проведенного ими в заведении, а также систему отчетности по всем текущим расходам.

Или зажгите свою команду идеей создания лучшего хостела в городе, привлекайте их к развитию, и тогда о воровстве можно будет забыть, вы станете единой командой, нацеленной на результат.

Выбираем подходящее место

Наиболее выгодным считается расположение хостелов в районе вокзала и центра города: в местах частого пребывания путешественников, отдыхающих или командировочных. Но следует учесть, что и недвижимость, и земля в этих районах очень дорогая, поэтому открытие там недорогого хостела – дело весьма затруднительное. Скорее всего, придется подбирать недорогие спальные районы в черте города с развитой транспортной инфраструктурой.

Оптимальное месторасположение хостела — поблизости от туристических маршрутов

К тому же важно предусмотреть доступность транспортного подъезда (например, рядом со станцией метро)

Большинство начинающих предпринимателей предпочитают выкупать здания, планируемые под снос. Но открыть хостел можно и в обычной квартире: в трех комнатах, например, легко можно обустроить 9 койко-мест. Главным условием является выполнение ряда требований:

на каждого из посетителей обеспечить минимальные 5 м2 жилплощади;
кровати расставить на расстоянии не менее 75 см;
оборудовать санузел, душевую, пару умывальников;
наличие горячей воды;
удобная и прочная мебель;
немаловажно наличие бесплатного доступа к интернету.

Не менее эффективно для открытия хостела используются здания бывших общежитий. Но в таком случае следует помнить, что при аренде помещения уровень ежемесячной прибыли будет зависеть и от самой стоимости аренды.

В этой статье вы найдете подробную пошаговую инструкцию, как открыть агентство недвижимости.Если вы хотите просмотреть примерный бизнес план открытия собственного фермерского хозяйства, вы можете это сделать тут.

Как составить бизнес план хостела

Чтобы составить грамотный бизнес-план, нужно понимать, какие основные расходы и затраты вас ожидают. Бизнес план поможет объективно посмотреть на идею вашего бизнеса и понять, от чего будет зависеть ваша прибыль.

Как рассчитать прибыль

Ваша прибыль будет зависеть от 2-х показателей: средней стоимости проживания и заполняемости хостела. Так, если это небольшой город в регионе, то средние цены за одну ночь на человека составят примерно 250 рублей и выше. Если же речь идет о мегаполисах, как Питер или Москва, то здесь цены начинаются примерно с 800 рублей за ночь.

Ниже в таблице приведем пример, какую максимальную прибыль можно получить за месяц. Будем исходить из показателей для мегаполиса и региона и вместимости хостела 35 человек. Так как заполняемость мини отеля не может всегда быть 100%, тем более на старте, то для сравнения приведем более реальный показатель, при заполнении постояльцами на 70%.

Стоимость 1 ночи за человека Выручка в месяц при заполняемости 100% Выручка в месяц при заполняемости 70%
800 руб. 840 тыс. руб. 588 тыс. руб.
250 руб. 262,5 тыс. руб. 183,75 тыс. руб.

Какие расходы учитывать

К основным тратам в работе хостела у вас будут относиться: заработная плата персонала, затраты на коммунальные платежи, моющие средства, бытовые принадлежности и другие. Стоит учесть, что экономить на мыльных принадлежностях, туалетной бумаге и т.д. не нужно. Тоже касается и чая с кофе. Если вы хотите, чтобы ваши клиенты уютно себя чувствовали, возвращались к вам ещё и оставляли положительные отзывы – ваш сервис должен быть на хорошем уровне.

Зарплата работникам будет составлять основную часть расходов. С учетом того, что хостел – это не гостиница с большим количеством персонала, то можно обойтись несколькими администраторами.

Они будут выполнять административную работу, поддерживать все помещения в чистоте и следить за наличием всего необходимого. Для посменной работы можно нанять 2-х человек, но во избежание  форс-мажоров и перегруженности работников, лучше взять 3-х.

Также стоит позаботиться о других расходах, в том числе, на оплату налогов и бухгалтерских услуг. Нанимать штатного сотрудника не имеет смысла. Работы для штатного бухгалтера будет мало, а фонд оплаты его труда будет намного выше, чем стоимость услуг аудиторской фирмы.

Приведем примерные показатели расходов для открытия хостела в крупном городе. На эти показатели можно ориентироваться при составлении бизнес плана.

Статья затрат Необходимая сумма на месяц
Заработная плата работникам 130 тыс. рублей
Бухгалтерские услуги 8 тыс. рублей
Коммунальные платежи 32 тыс. рублей
Ремонтные расходы (исправление неполадок, поломок и тд) 12 тыс. рублей
Налоги 25 тыс. рублей
Прочие расходы (реклама, сайт, закупка чая, сахара и другое) 15 тыс. рублей

Конечно, это примерные расходы, и они могут сильно различаться в зависимости от региона. Общие расходы на месяц составят 222 тыс. рублей. Примерная прибыль в месяц этом случае будет составлять 588 – 222 = 366 тыс. рублей. Нет так уж и мало получается! Не привлекает эта идея? Узнайте, как открыть свой магазин постельного белья.

Как привлечь клиентов

Бизнес план хостела включает рекламу и продвижение.

Собственный сайт

На начальном этапе не стоит вкладывать большие средства в свое интернет-представительство, лучше обратить внимание на нижеприведенные пункты.

Международные сайты. Договорившись с их владельцем об объявлении, можно привлечь иностранных клиентов

На некоторых можно размещаться бесплатно, другим придется заплатить.

Контекстная реклама. Яндекс Директ и Google Adwords — эффективный инструмент бизнеса, которым пользуются многие отели и гостиницы. Конечная стоимость складывается от количества ключевых запросов, по которым будет показываться объявление, стоимости клика и конкуренции в регионе. Преимущество рекламы в оплате не за показы объявления, а исключительно за переходы потенциального клиента на ваш сайт. Сюда можно заложить от 15 тыс. рублей и более. Чтобы не пустить «на ветер» весь бюджет, не получив желаемой отдачи, следует обратиться к специалистам.

Социальные сети. Эффективный и относительно малозатратный метод продвижения бизнеса, ориентированного на молодёжь. Созданию и ведению группы, рассказывающей о хостеле, нужно уделять много внимания,  потому лучше ее поручить специалисту в ведении и развитии страниц в соцсетях. Здесь можно проводить акции, призами в которых станут бонусы и скидки.

Онлайн-сервисы бронирования. Большинство туристов бронируют номера на специальных сайтах. Среди наиболее популярных — Agoda, Booking.com, Roomguru, Travel и др. Хостельеры выплачивают комиссию в виде небольшого процента от стоимости арендованного на сайте номера уже после оплаты гостем бронирования или заселения. Оформляться на ресурсах лучше заблаговременно, ведь рассмотрение заявок требует времени. Рекомендуется еще до начала работы отеля разместить хотя бы одно фото без открытия объекта для продаж. Сервисы предлагают и размещение рекламного баннера, который будет появляться в зависимости от настроек — например, на странице, где представлены хостелы определенного города. Такое размещение может стоить 200—300 рублей в месяц.

Визитки и наружная реклама. Визитки распространяются в местах скопления потенциальных клиентов — это вокзалы и аэропорты, вузы и кафе. Затраты на визитки незначительны и начинаются от 300 рублей за 100 экземпляров, сделанных с помощью цифровой печати до 1500 рублей за тысячу экземпляров, напечатанных офсетным способом.

Еженедельные бесплатные газеты. Рекламный модуль объявления с картинкой стоит от 5 тыс. рублей.

Наконец, лучший способ привлечения клиентуры — в получении положительных отзывов, как в сети, так и оффлайн.

Что нужно для открытия хостела: обзор законодательства

Особое внимание при открытии хостела нужно уделить законодательным требованиям. Первые хостелы в России стали появляться в Москве и Санкт-Петербурге в 2007 году, но до 2015 года в законодательстве РФ вообще не было определения хостела

Любой человек мог устроить в своей квартире небольшой хостел, просто отправив заказное письмо с уведомлением в Роспотребнадзор. Получать дополнительные разрешения требовалось лишь в случае перепланировки квартиры под хостел.

С 1 января 2015 года вступил в силу регламент “Общие требования к хостелам” (ГОСТ 56184-2014). Он определил хостел как “Экономичное средство размещения, предназначенное для временного проживания, преимущественно для малобюджетного туризма, имеющее номера/комнаты различной вместимости и санузлы, как правило, за пределами номера/комнаты, а также помещения (зоны, места) для общения гостей.”

Этот регламент установил требования к хостелам (правда, часть из них носит рекомендательный характер).

Основные требования:

  • Общая площадь жилой комнаты на одну кровать (одноярусную или двухъярусную) не менее 4 кв. метров. То есть в комнате площадью 20 кв. метров можно разместить 5 обычных или двухъярусных кроватей (5-10 койко-мест).
  • На каждые 15 койко-мест должно быть оборудовано не менее 1 душа и 1 туалета
  • Обязательно наличие общей зоны для отдыха и общения гостей
  • Хостелы могут быть как смешанного типа, так и раздельными по половому признаку (мужские и женские)

Также есть целый ряд дополнительных требований (установлена высота потолков, порядок уборки, смены постельного белья и вывоза мусора, требования к персоналу, мерам безопасности, нормам освещения и т.п.). Выполнение этих требований позволяет сделать комфортный хостел, а не ночлежку.

Регламент также ввел классификацию хостелов по количеству койко-мест:

  1. до 25 – мини-хостелы,
  2. от 25 до 50 – малые хостелы
  3. от 50 до 120 – большие хостелы

С 2016 года в России начали кампанию по войне с хостелами. Депутаты подготовили и приняли в первом чтении законопроект, который существенно ограничивал возможности хостельеров в многоквартирных домах и фактически вынуждали бизнесменов уйти с этого рынка, ведь 75-80% хостелов в России находятся именно в многоквартирных домах. Чаще всего их делают на первых этажах, но формально никто не запрещал сделать хостел на шестом этаже девятиэтажки. Это часто не нравится другим жильцам. Поэтому законопроект предлагал существенные ужесточения существующих законов:

  1. обязательный перевод квартиры под хостел из жилого фонда в нежилой
  2. возможность сделать хостел только на первом этаже (или на втором при условии что на первом этаже – нежилые помещения)
  3. обязательно иметь отдельный вход в хостел (не через общий подъезд)
  4. письменное согласие всех жильцов дома

Выполнить эти условия для большинства хостельеров невозможно, поэтому принятие закона означало их уход с рынка. Мнения чиновников по этому вопросу разделились: одни говорили о необходимости защитить “многострадальных” жильцов дома от жадных хостельеров, другие – о том, что хостелы решают важную проблему с временным размещением, отвечают потребностям рынка и помогают развивать туризм в России. После пикетов против принятия закона его дальнейшее рассмотрение было отложено.

Сейчас формально хостелы можно размещать в жилых помещениях без отдельного входа и без согласия жильцов дома/подъезда. При этом Роспотребнадзор может закрыть любой хостел при поступлении жалоб от жильцов дома. Основанием для закрытия может стать что угодно: например, отсутствие эвакуационного выхода из помещения.

В 2018 году в парламент снова внесли законопроект о запрете хостелов в жилых домах. Владельцы хостела готовы к регулированию рынка, но пока непонятно, в какой редакции (мягкой или жесткой) будет принят новый закон о хостелах – и будет ли он принят вообще.

Требования ГОСТ к хостелу

Чтобы разобраться с тем, как нужно организовать хостел с нуля, требуется ознакомиться с нормативной базой. В 2015 году был принят ГОСТ 56184-2014 «Общие требования к хостелам», согласно которому бюджетное гостиничное заведение нужно обустроить по таким правилам:

  • под одно постельное место нужно выделить не менее 4 кв. м.;
  • высота потолков помещения должна быть не менее 2,5 м;
  • кровати должны быть размером не менее 80х190 см, а расстояние между ними – от 75 см;
  • помещение нужно оборудовать огнетушителем и вести специальный журнал, чтобы обеспечить пожарную безопасность;
  • на 15 мест требуется оборудовать 1 душевую кабину, причём санузел должен находиться за пределами жилых помещений;
  • на 12 мест оборудовать 1 туалет;
  • на 6 мест обустроить 1 раковину;
  • обеспечить постояльцам доступ к питьевой воде и чайнику;
  • оборудовать комнату для общения постояльцев, например, гостиный зал;
  • если вблизи с хостелом имеется место, где можно поесть, необязательно оборудовать кухню в самом хостеле;
  • прописать для персонала и гостей хостела правила поведения, их права, обязанности и ответственность, которая последует в случае их нарушения.

Чтобы было проще разобраться с требованиями ГОСТ, во внимание стоит принять следующие примеры:

  • Хостел на 10 мест нужно оборудовать 1 санузлом, 1 душевой и 2 раковинами, причём спальная площадь должна быть не менее 50 кв. м.
  • В хостеле на 50 мест должно быть не менее 6 комнат, в каждой из которых можно поместить по 8 персон. Требуется 4 санузла. Помимо комнаты для отдыха, стоит оборудовать комнату для перекуса – полноценную столовую или мини-бар. Также потребуется подсобное помещение для хранения постельного белья, инвентаря, расходных материалов и т. п. Стоит обустроить и бытовую комнату, чтобы в ней стирать и сушить одежду, белье и т. п.
  • При открытии хостела на 100 мест нужно выбрать помещение, в котором можно будет возвести несколько блоков с отдельными санузлами, кухней, комнатой для отдыха и т. п. В этом случае можно выкупить несколько квартир, которые далее перепланировать в один мини-отель. Если дела пойдут успешно, можно будет расшириться или открыть гостиницу.

Стоит отметить, что предприниматели открывают мини-гостиницы чаще в квартирах, нежели в нежилых помещениях, поскольку на их обустройство требуется значительно меньше финансовых вложений. Что касается недостатков, то можно выделить возможные конфликтные ситуации с соседями. Чтобы избежать их, стоит со всей ответственностью отнестись к дисциплине и работников, и постояльцев хостела.

О том, как сделать правильную планировку хостела, расскажет специалист в видео:

Открыть хостел-бизнес: с чего начать?

Hostel — это более облагороженный и «осовремененный» аналог общежития, где гости платят за возможность принять душ, поспать и «перевести дух».

Хостел представляет собой небольшой отель, для открытия которого, прежде всего. необходимо арендовать помещение и приобрести минимальный набор мебели. Многие «хостельеры», чтобы сэкономить средства на аренде, переоборудуют квартиры под будущие «апартаменты бюджетного класса». Hostel — это более облагороженный и «осовремененный» аналог общежития, где гости платят за возможность принять душ, поспать и «перевести дух». Целевая аудитория хостелов — студенты, туристы, путешествующие группами, предприниматели, часто бывающие в командировках, а также все люди, которые хотят максимально сэкономить на проживании.

Основные расходы при открытии хостела:

  • аренда (или покупка помещения);
  • переоборудование и ремонт помещения;
  • коммунальные услуги;
  • покупка мебели, сантехники, текстиля и предметов быта;
  • приобретение бытовой техники (стиральная машина, микроволновая печь, холодильник, чайники, кофемашина и др.);
  • оплата труда сотрудников;
  • реклама и PR.

Стандартный набор мебели для хостела включает в себя двухъярусные кровати, стулья, столы, оборудование для душевой и туалета. Из текстиля обязательны для закупки матрасы, комплекты постельного белья, покрывала, полотенца, коврики, шторы.

Исследуя рынок мини-отелей и гостиниц-хостелов, обязательно стоит проанализировать уровень посещаемости города (если речь идет о Санкт-Петербурге или Москве, — района) туристами.

Целевая аудитория хостелов — студенты, туристы, путешествующие группами, предприниматели, часто бывающие в командировках, а также все люди, которые хотят максимально сэкономить на проживании.

При организации штата эксперты рекомендуют сделать ставку на администрацию, то есть «визитную карточку» гостиничного заведения. Достаточно двух администраторов, работающих посменно, и двух сотрудников хозблока, которые будут заниматься уборкой, глажкой, стиркой и др.

Стандартный пакет услуг хостела включает:

  • проживание;
  • завтрак;
  • пользование душем и туалетом;
  • бесплатный wi-fi.

А стоит ли вводить дополнительные услуги? Скорее, да! Специалисты в области отельного бизнеса отмечают, что именно на дополнительных услугах удается заработать плюсом. В пакет «допов» могут входить услуги стирки, глажки одежды, обеды, снек-пакеты и др.

Гостевые комнаты Невский, 47

Владимирский пр., д. 1/47

Маяковская
6 мин

1000 ₽1 час

сутки 2500 ₽

SPB Hotel

ул. Марата, д. 61, кв. 13 (в арку направо)

Владимирская
10 мин

1000 ₽3 часа

сутки 1700 ₽

Гостевые комнаты на Чайковского 22/46

ул. Чайковского, д. 22, кв. 46, 5 этаж (лифт, домофон)

Чернышевская
8 мин

1000 ₽3 часа

сутки 2750 ₽

Апарт-отель на Бассейной, 38

Бассейная ул., д. 38, лит. В

Парк Победы
25 мин

800 ₽1 час

SV Grand отель

Лиговский пр., д. 48, лит. А

Лиговский проспект
7 мин

1000 ₽5 часов

Мини-отель «4 комнаты»

1-ый Балтийский пер., д. 3/25

Сокол
10 мин

800 ₽1 час

сутки 4800 ₽

Евро Комнаты на Подольской, 1

ул. Подольская, д. 1

Пушкинская
8 мин

1000 ₽3 часа

сутки 1500 ₽

Мини-отель «Зазеркалье»

Люберцы, ул. Кирова, д. 3

Жулебино
12 мин

1600 ₽2 часа

сутки 6000 ₽

Описание и анализ рынка

По последним данным, в России функционирует свыше пяти тысяч хостелов и близких к ним заведений. За последние три-четыре года их количество выросло примерно в два раза. Это свидетельствует об ускоренном темпе развития ниши и высоком спросе. Рентабельными будут хостелы, открытые в крупных городах, где наблюдается большой поток туристов и путешественников. В таких условиях функционирования услуги мини-отеля будут востребованы у гостей города, а это, в свою очередь, обеспечит стабильный круглогодичный доход.

Структура рынка хостелов по году открытия, %
Структура рынка хостелов по количеству мест, %

Большая часть хостелов находится в Санкт-Петербурге и Москве. В этих городах наблюдается самая высокая конкуренция. Наибольшее число мини-гостиниц имеет средний размер.

Целевая аудитория

Целевая аудитория хостелов:

  • бэкпекеры,
  • туристы (в том числе прогрессивная молодежь, семейные пары с детьми и пр.),
  • командировочные,
  • участники конференций и пр.

Мини-гостиницами популярны не только среди студентов и бюджетных путешественников, но и среди взрослых, обеспеченных людей. Основная целевая аудитория мини-отелей (около 60 процентов) – это юноши и девушки до тридцати лет. Оставшаяся часть постояльцев представлена людьми самых разных возрастных групп (например, пенсионеры, дети с родителями).

Конкурентные преимущества

Сильными сторонами успешного хостела являются:

  • удачное местоположение,
  • правильная маркетинговая политика,
  • гостеприимство,
  • наличие общей концепции в оформлении помещения,
  • комфортное размещение гостей,
  • наличие высокоскоростного интернета,
  • шумоизоляция в комнатах, установка хороших дверей, окон, кроватей и другой мебели,
  • отсутствие сломанных замков, неработающей бытовой техники, плесени, рваного и грязного постельного белья, полотенец,
  • наличие кондиционера в комнатах для проживания,
  • наличие кухни и общего холла,
  • продуманная система хранения ценных вещей постояльцев,
  • широкий спектр дополнительных услуг, например, прачечная, предоставление утюга и гладильной доски, кулер с питьевой водой и пр.

Рекламная кампания

Так как гостиничный бизнес включает большое число конкурентов, о своем хостеле необходимо заявить.

Основные каналы продвижения хостела:

Маркетинговые мероприятия следует проводить регулярно, для выполнения этих функций можно нанять специалиста на постоянной основе.

Где можно открыть хостел законно?

Самый главный вопрос, который волнует предпринимателей в 2019 году – где можно открыть объект, можно ли произвести открытие в квартире? Владимиром Путиным подписан закон, который запрещает размещение хостелов в многоквартирных домах. Документ вступит в силу 1 октября 2019 года.

Мини-отелях в многоквартирных домах – нет? Не всегда. По Гражданскому кодексу РФ возможен перевод квартиры в нежилое помещение, после чего там можно организовать предприятие. Но есть условия:

  • квартира должна быть расположена на первом этаже или выше, но с учетом того, что помещения под ней тоже относятся к категории нежилых;
  • для создания перепланировки и отдельного входа необходимо получение разрешения от собственника здания;
  • оборудование системой звукоизоляции, средства противопожарной безопасности, сигнализацией, сейфами для хранения денег и драгоценностей.

По словам законодателей, перечисленные условия помогут открыть объект, который не вызовет возмущения у жильцов дома.