Ашан: жерар мюлье

История

Компания основана в 1961 году в Рубе (город близ Лилля). Основатель и нынешний председатель совета директоров — Жерар Мюлье (фр. Gérard Mulliez ).

Название «Auchan» — сознательно неточная орфографическая запись слов фр. Hauts champs — «Верхние поля» (название квартала Рубе, где был создан первый магазин). Изображённая на эмблеме птица также отсылает к птичьей «трели», что по-французски: au chant.

16 ноября 2015 года структура «Группы Ашан» была трансформирована в «Holding Auchan», который включает в себя три крупных автономных организации: «Auchan Retail» (розничная торговля), «Immochan» (торговая недвижимость) и «Oney Banque Accord» (банковские услуги).

Ожидания и достижения

Система lean уже внедрена в 122 супермаркетах «Атак», завершить проект планируется к осени 2019 года.

«Результаты превзошли наши ожидания, — резюмирует Дарья Демина. — Достижения по показателю «руптюр» существенно превысили целевой показатель, по сокращению стоков — проект вывел компанию в плюс, по раздражителям план выполнен. Надо учесть то, что достижения в lean-менеджменте имеют накопительный эффект — идет процесс постоянного совершенствования, а значит, постоянно улучшаются результаты».

По итогам внедрения операционной эффективности в супермаркетах «Атак» снижены:

• раздражители — на 90% (план — 90%),
• руптюры — на 40% (план — 25%),
• стоки — 14% (план — 10%).

Проект принес и другие бенефиты, даже неожиданные. Например, помог выявлению и развитию талантов, позволил закрыть вакансии в сервисных службах.

«Иногда в проект попадали не лучшие сотрудники магазинов, о которых коллеги отзывались как о неумелых управленцах, — рассказывает Дарья Демина. — Но в процессе внедрения люди вдохновлялись, получали новую экспертизу, проникались идеями настолько, что раскрывались их управленческие и творческие таланты».

Применение принципа визуализации позволило улучшить навигацию в торговом зале и внутренних помещениях.

Были и отрицательные стороны, например, временность команд. Часть сотрудников, временно привлеченные в проект из регионов, не хотят возвращаться на свое рабочее место: на уровне внедренцев им открылись новые возможности, появились новые экспертизы, и ограничиваться прежними функциональными обязанностями им уже неинтересно.

Один из важных выводов внедрения — важно, чтобы руководители на всех уровнях компании разделяли культуру lean: если руководитель не проникся принципами бережливого менеджмента, проект умирает.

История компании «Auchan»

Основателем компании «Auchan» является француз Жерар Мюлье, открывший в 1961 году магазин с таким названием в городе Рубе (Франция). Первый магазин располагался в бывшем заводском здании и занимал площадь 600 кв.м. К 1967 году владелец торговой сети окончательно определился с форматом и концепцией наиболее выгодного торгового объекта – гипермаркет низкими ценами.

На международный уровень компания вышла в начале 80-х годов, открыв торговую сеть в Испании. За следующие 20 лет гипермаркеты «Ашан» появились последовательно в Италии, Португалии, Польше, Мексике, Люксембурге, Аргентине, Венгрии, Китае, Морокко и Тайване. В 2000 году была образована всемирная сеть «Ашан-холдинг», включающая в себя 302 гипермаркета и 600 супермаркетов во всем мире.

Основной фактор успеха компании «Auchan» – ориентация на выявление и удовлетворение потребностей клиентов, европейский сервис и получение прибыли за счет большого оборота товара, а не завышения цены.

Бренды продуктов под собственной торговой маркой

• Le Moins Cher (Перевод: Самый дешевый) — экономичный диапазон, аналогичный Asda Smartprice, Tesco Everyday Value или Sainsbury’s Basics в Великобритании. В Португалии это называется «Полегар» (в переводе: большой палец вверх).
• Les Produits Auchan (Перевод: Продукция Ашан) — Продукция собственной марки
• Rik et Rok — Товары, предназначенные для детей (это тоже «клуб» для детей)
• Les Produits Régionaux (Перевод: региональные продукты) — региональные продукты, такие как бретонское печенье.
• М-м-м! — Изысканная продукция Ашан.
• Mieux Vivre Bio / Sans Gluten (Перевод: Live Better Organic / Without Gluten) — продукты Auchan, которые являются органическими или без глютена.
• Бэби — товары Ашан для младенцев.
• Sabores de Portugal (Перевод: Вкус Португалии) — эксклюзивный бренд региональных португальских продуктов, доступный только в Португалии.
• Каждый День ( каждыи Den» , перевод: Каждый день ) — Местная экономика бренда в России, позиционируется как имеющий самый низкий (даже по сравнению с другими Ашан брендов) цена при соблюдении всех стандартов качества. То же самое и с Украиной, пока она называется Кожен День (Кожен День, Каждый день).
• Наша Семья ( Nasha sem’ja» , перевод: Наша семья ) — местный бренд среднего класса в России.
• Selecline — Электротовары и электроника, продаваемые Ашан.
• Qilive — электрические приборы, электроника и некоторые компьютерные аксессуары, продаваемые Auchan
• Inexive — электрические приборы и электроника, продаваемые Auchan
• Cup’s — Фитнес и спортивное оборудование
• Cosmia — Косметика и косметические товары
• Actuel — кухонная утварь, домашний декор и техника премиум-класса
• Аэропорт — Чемоданы и туристическое снаряжение
• gardenstar — Садовые инструменты и другое оборудование

Fashion-ритейл

Familia

За год Familia открыла 46 новых магазинов в 20 регионах страны – общее число магазинов бренда на конец года составило 285. Компания росла во всех географических направлениях: появилась в Калининграде, самом западном регионе России, увеличила присутствие в восточной части страны, открыв новые магазины в Красноярске и Сургуте.

На юге России Familia расширила присутствие за счет новых магазинов в Краснодарском крае и Республике Адыгее. Кроме того, компания вышла за Полярный круг – самая северная точка на карте Familia теперь в Мурманской области.

Оборот федерального off-price-ритейлера Familia по итогам 2019 года увеличился на 20% по сравнению с предыдущим годом, достигнув 33,5 млрд рублей. Выручка по сопоставимым магазинам возросла на 4%.

Melon Fashion Group

За 2019 год сеть увеличилась на 282 магазина, из них 138 собственных и 144 франчайзинговых. На конец года сеть насчитывает 857 магазинов, включая 554 собственных и 303 франчайзинговых.

В августе 2019 года группа компаний, которая владеет торговыми сетями одежды befree, Love Republic и Zarina, включила в свой портфель бренд Sela. Благодаря этому выручка по итогам 2019 года может достичь 24 млрд рублей. 

«Обувь России»

ГК «Обувь России» раскрыла данные о темпах развития в 2019 году. За прошедший год группа открыла 181 магазин. Активно расширялась и география присутствия сети – магазины появились в 125 новых городах. В результате на 31 декабря 2019 года розничная сеть насчитывала 908 магазинов (из них 172 франчайзинговые) в 370 городах России.

Подавляющее большинство открытий в 2019 году пришлось на Сибирский федеральный округ и Дальний Восток – 39% и 22% соответственно. По 18% от общего объема новых магазинов открылось в Приволжье и на Урале. На Северо-Западе России открыто только 3% от общего числа новых точек.

Данных о финансовых и операционных результатах работы ГК «Обувь России» пока в открытом доступе нет.

«Стокманн»

В 2019 году под вывеской «Стокманн» в Москве открылись 3 новых точки: 2 универмага (на месте универмагов PODIUM Market, от развития сети которых компания отказалась), и аутлет в дисконт-центре «Орджоникидзе». На сегодняшний день сеть включает 11 магазинов в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Краснодаре. 

«Ашан» в России

В России компания «Auchan» представлена компанией ООО «Ашан». Первый магазин «Ашан» открыт в Москве в Мытищах 28 августа 2002 года. Сейчас компания имеет 22 торговых объекта в Москве и еще 14 по всей России.

В декабре 2007 года «Ашан» заключили договор с турецкой компанией «Enka» о передаче гипермаркетов «Рамстор». После приобретения одного из «Рамсторов» и получения долгосрочных прав аренды на остальные 10 магазинов появился новый формат гипермаркета «Ашан-Сити». После этого компания «Ашан» стала четвертой по обороту среди российских ритейлеров. Ее опережают только X5, Metro Cash & Carry и «Магнит».

Несколько гипермаркетов «Ашан» являются якорными арендаторами в популярных торгово-развлекательных центрах «Мега» в Москве (Белая дача, Коммунарка, Химки) и других городах России (Санкт-Петербург – Мега Парнас и Мега Дыбенко, в Екатеринбурге, Нижнем Новогороде – Мега-Федяково, в Ростове-на-Дону, Новосибирске, Самаре). Помимо этого «Ашан» арендует торговую недвижимость в городе Краснодар.

Торговые марки и услуги «Ашан»

Собственные торговые марки «Ашана» в России — это макаронные изделия и крупы «Дон Густо», консервы «Грядка Удачи», молочная продукция «Лакомо», безалкогольные напитки «О!», алкогольные напитки «Крепость», кофе «Бон Кафе», кондитерские изделия «Сладкий Остров», детские товары «Бебилон», моющие средства и средства гигиена «CleanOK», корма для животный «ЭкZOOтик».

Ассортимент гипермаркетов «Ашан» составляет примерно 45 тыс. наименований.

Компания «Ашан» предоставляет для своих посетителей фирменную кулинарию – куры-гриль, салаты, праздничные и ежедневные готовые блюда. Помимо этого в некоторых «Ашанах» в Москве (Мытищи, Марфино, Белая Дача) можно заказать праздничную выпечку – художественно оформленные торты и свадебные караваи.

Гипермаркеты «Ашан» предоставляют следующие виды услуг:

• Профессиональная печать фотографий за время совершения посетителем покупок.
• Предоставление кредитов, оформление кредитной карты «Ашан»
• Доставка крупногабаритных товаров
• Выпечка на заказ
• Подарочная карта

Форматы магазинов

Гипермаркет «Ашан». Самые большие гипермаркеты «Ашан» в Москве расположены вдоль МКАД – («Ашан Мытищи», «Ашан Алтуфьево», «Ашан Красногорск», «Ашан Марфино», «Ашан Коммунарка», «Ашан Белая Дача»). Средняя площадь этих гипермаркетов составляет 16 тыс. кв.м. Значительно меньше площадь гипермаркета «Ашан Рублево» – 8,9 тыс. кв.м.

«Ашан-Сити». Новый формат, меньший по площади – «Ашан Сити». Отличие этого формата заключается в меньшем количестве ассортиментных позиций, в частности в отделе непродовольственных товаров. Поскольку магазины «Ашан Сити» расположены в черте города, до них проще добираться.

«Ашан-Сад». С 2009 года в России начинает развиваться сеть магазинов низких цен «Ашан Сад». Первые проекты были успешно реализованы два года назад во Франции и Венгрии. Основные товарные категории ассортимента магазинов «Ашан Сад»: инструменты, семена, удобрения, керамические изделия, комнатные растения, корма и товары для животных, товары для декорирования дома и сада.

Супермаркет «Атак» Магазины шаговой доступности, торговая площадь в среднем составляет от 600 до 2500 кв.м. На сегодняшний день в городах России действует 23 супермаркета «Атак».

Стратегия удовольствия

Сеть «Ашан» намерена развивать марку, отвечающую трендам коллективной выгоды. «Марка должна быть честной, открытой, сохраняющей этические ценности и способствующей любому виду экономии, — рассказывает Грегори Бонт. — Представлять продукты, основанные на натуральном сырье, чтобы производители сельского хозяйства получали достойную зарплату. Развивать не просто индивидуальную, но и коллективную выгоду. Каждый потребитель сможет гордиться выбором и объяснить друзьям, почему он выбрал именно эту марку. Таким образом мы не просто создаем привязанность к марке, но и получаем потребителей, являющихся послами марки». 

Один из признаков этической марки, приносящей коллективную выгоду, — натуральные продукты ЗОЖ, био, фермерские, выращенные по принципам органического земледелия. В «Ашане» это международная марка Auchan BIO, под которой продаются продукты, прошедшие сертификацию на органическое производство. В магазинах для экопродуктов выделяются зоны, корнеры и отделы. «Нас вдохновляет пример наших конкурентов — «Азбуки Вкуса» (СТМ «Наша ферма») и Globus (Globus Vita), — у которых СТМ основана на коллективной выгоде», — рассказывает Грегори Бонт.

В «Ашане» решили не просто ограничиться товарами био, но идти дальше — создавать технологические цепочки полного цикла — от выращивания сырья, кормов для животных до поступления конечного продукта на прилавки гипермаркета. Развивается проект «Фильеры», под полным контролем «Ашана» в России уже производятся мясо и овощи. На этикетке таких товаров написано: «Выращено рядом под контролем «Ашан». В мире у группы Auchan — более 500 фильеров. Этот проект будет и дальше развиваться во всех странах присутствия.

В «Ашане» действует единая марка с логотипом сети для всех трех ценовых сегментов: минимальная цена — марка «Зеленая птица», средняя цена — «Красная птица», максимальная цена — «Золотая птица». Таким образом подчеркивается сила бренда сети.

Марка как источник удовольствия реализована в кейсе «Мороженое под СТМ». Выпущена линейка из четырех SKU с необычными вкусами в ярком концептуальном дизайне с авторскими иллюстрациями. Фокус сделан на эмоциональность продукта. Метафора бренда: «Эмоции как в детстве. Яркие впечатления. Поход в цирк. Вкусное мороженое».

Выгода покупателя — испытать эмоции детства: радость, удовольствие, наслаждение вкусом. Раньше такой подход в сети не практиковался. За первый сезон после запуска новой концепции продано 100 млн штук мороженого под СТМ, рост продаж — в 3 раза по сравнению с предыдущим продуктом, маржинальность категории выросла с 10 до 30%. В связи с удачным запуском бренда принято решение развивать категорию в этом направлении.

По материалам кейс-конференции «Как отстроиться от конкурентов и создать добавленную стоимость продукту и магазину, продавая без постоянных скидок?» в рамках «WorldFood Ритейл Академия».

Другие

Fix Price

К концу 2019 года Fix Price объединяла 3306 магазинов в России, Белоруссии, Казахстане, Грузии и Латвии. За год ритейлер расширил сеть на 352 магазина. Для сравнения, в 2018 году было открыто 426 магазинов.

«Читай-город – Буквоед»

По словам генерального директора Михаила Иванцова, сейчас компания управляет 639 магазинами «Читай-город – Буквоед» и 7 магазинами «Гоголь-Моголь». В 2019 году ритейлер открыл 60 новых магазинов: 53 – «Читай-город» и 7 – «Буквоед». В 2019 году расширена география присутствия на десять городов. Сейчас сеть работает более чем в 210 городах России.

iGooods

Сервис доставки продуктов iGooods сообщил о росте объемов доставки более чем в 2 раза. В 2019 году компания совершила доставки на 2,6 млрд рублей, в 2018 году – 1,2 млрд рублей. Всего за прошедший год iGooods доставил порядка 696 тыс. заказов. В 2019 года средний чек составил 3 664 рубля, а продажи LFL увеличились в 2,2 раза.

За год к сервису подключились сети «Магнит», «Азбука Вкуса» и «Глобус». Всего к доставке подключено 145 магазинов в 8 городах присутствия.

В 2019 году сервис вышел в Барнаул – самый восточный город на карте доставки. Операционной окупаемости iGooods достиг в Санкт-Петербурге, Сургуте, Оренбурге и Казани.

Предпосылки открытия первого магазина «Ашан»

История создания первого магазина данной торговой сети берет свое начало несколько позже. На тот момент производство оставалось основным бизнесом семьи Мюлье. Несмотря на то что первые попытки открытия магазина розничной торговли оказались неудачными, Жерар-старший решил попробовать еще раз. И на этот раз доверил это дело сыну.

Так в 1960 году началась история магазина «Ашан». В этот период Мюлье-старший поехал в город Дейтон для участия в семинаре, который был организован компанией, занимающейся поиском покупателей именно среди французских торговых сетей для введения в эксплуатацию специальных контрольно-кассовых машин (прототипов ЭККА). Семинар вел Б. Трурийо, известный как яростный приверженец магазинов самообслуживания. Он призывал не только сокращать расходы на персонал, обслуживающий покупателей в зале, но и снижать цены в рамках экономии. Также гипермаркет «Ашан» в числе первых «организовал» прилегающую парковку, благодаря которой покупатели могут приезжать на автомобилях за покупками.

Первые неудачи в торговле (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

В связи с отсутствием опыта в сфере розничной торговли молодыми предпринимателями было совершено большое число ошибок, что, конечно же, привело к некоторым неблагоприятным последствиям. Впервые это проявилось на первом же году работы в виде убытков порядка 200 тыс. франков. На тот момент гипермаркет «Ашан» еще не был таким огромным, как сейчас. Поэтому размер убытков был колоссальной суммой для него.

В этот период семья Мюлье уже начала подумывать, чтобы закрыть магазин «Ашан». История компании могла бы и не состояться, если бы не мудрость главы семейства. На развитие этого направления бизнеса он дал сыну три года.

Однако Жераром-старшим было выдвинуто единственное условие – выход из партнерства Сегара. Ведь уже известно, что семья Мюлье не признавала партнерства извне.

Рив Гош

Российская парфюмерно-косметическая сеть, придуманная в 1995 году супругами-питерцами по фамилии Карабань. Сначала они возили косметику из Финляндии, а разбогатев, стали скупать помещения по стране и открывать магазины. Имя бренду, принесшему миллиарды, Лариса и Павел привезли из Парижа. Rive Gauche («Левый Берег») — самая гламурная часть французской столицы.

Богатые родители активно подключают к семейному бизнесу детей — сына Антона и дочку Софью. Но если 34-летний наследник с удовольствием стал частью общего дела, то 18-летняя Соня с большим рвением развивает собственный бойцовский клуб.

Мерчандайзинг – важная составляющая магазинов розничной торговли (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

С развитием этой сети магазинов активно развивался и мерчандайзинг

Торговые площадки активно брали во внимание все новшества в торговле

В 1977 году имели место такие новации, как премирование сотрудников акциями данной компании. Таким образом, в итоге в руках работников оказалось 17% акций магазина «Ашан».

С 1981 года начинается активное расширение сети магазинов по всему миру. Всего насчитывается более 1100 супермаркетов в 12 государствах со 186 тысячами сотрудников и соответствующими оборотами (не менее 37 млрд евро).

Первый гипермаркет в России был открыт в 2002 году в Мытищах под Москвой. На сегодняшний день на территории нашей страны открыто порядка 4 супермаркетов и 15 гипермаркетов.

Однако семейные традиции продолжают сохраняться, а члены семьи Мюлье все также имеют равные доли в каждой компании.

Название «Ашан» получил от французского наименования местности, где родился Жерар Мюлье-младший. По-французски произносится «О Шам». Такое же название носил и первый открывшийся супермаркет в России. Однако с учетом особенностей российской лингвистики компания была перерегистрирована в «Ашан».

В 2006 году основатель сети магазинов уже отошел от руководства. Однако продолжает в свои 83 года активно участвовать в делах компании.

Таким образом, на примере сети магазинов «Ашан» можно увидеть, что только терпение и целеустремленность помогают начинающему бизнесмену активно развивать свое дело

Необходимо помнить и о таком важном моменте, как изучение опыта других аналогичных предприятий, чтобы не повторять их ошибки

Рождение сети «Ашан»

История создания взяла старт в июле 1961 года, когда был открыт первый магазин. По семейным трацидиям все представители Мюлье получили одинаковые доли в магазине. Однако в данном случае были некоторые нюансы: Жерар-младший начал этот бизнес с партнером. Это было связано с недоверием, с которым отнеслись в семье к этой идее. Соответственно, выделенных финансовых ресурсов на данную ветвь бизнеса оказалось недостаточно.

Поэтому история «Ашана» связана с именем промышленника Мишеля Сегара, вложившего в данную торговую сеть порядка 600 тыс. франков (50% доли компании). И это шло вразрез с принципами семьи Мюлье.

Разворот внутри тренда

Но в рамках этого снижения выделяются и другие тренды: растет доля СТМ премиального ценового сегмента. По данным компании «Ашан», в 2018 году эконом-сегмент упал на 9,8%, при этом средний вырос на 3,4%, премиальный — на 21,5%.

«Марка товаров первой цены сильно отступила, тогда как продажи товаров среднего и премиального ассортимента растут очень активно, — отмечает директор по индустриализации «Ашан ритейл Россия» Грегори Бонт. — Это значит, что интересы потребителей меняются. И если марки среднего и премиального сегментов растут не так быстро, как когда-то росла первая цена, то только потому, что широта ассортимента этих сегментов не соответствует спросу потребителей, бедновата гамма предложения. Для «Ашана» и других сетей в этих сегментах заключена прекрасная возможность развития».

Надежду на рост дает и пример европейских рынков. Как рассказал Грегори Бонт, в России доля СТМ — самая маленькая, меньше 10%. В Румынии, Польше и Венгрии — более существенная, а на развитых рынках private label в среднем достигает 33%. В некоторых странах, таких как Германия, Испания, Швейцария и Англия, доля частных марок превысила 40%.

Во Франции private label составляет более 20%, конкретно в Auchan сумели нарастить долю до 30%. Категории, в которых частная марка Auchan представлена больше всего, — мясо, привозные овощи и фрукты, готовые блюда.

«Есть глубокое убеждение, что постепенно российский рынок достигнет уровня европейского, — говорит Грегори Бонт. — «Ашан» как ритейлер имеет большое желание развивать СТМ в России. Когда доля частных марок достигает 15%, потребители начинают лучше понимать выгоду предложения, и рост идет более высокими темпами. Ритейлеры, правильно разыгрывающие эту карту, заметно отличаются от конкурентов, а мелкие и средние производители получают возможность активного развития».

Летуаль

32-летний предприниматель Максим Климов закрутил косметический бизнес в 1997-м. Продавал импортный парфюм по доступным ценам. Над названием фирмы долго не парился — L’etoile (с фр. — «звезда»). Золотая волна в логотипе подкрепляет негласный лозунг компании «Блистай!», а синий цвет указывает на то, что товар из этого магазина придаст вам уверенности в себе. Климову, кстати, принадлежала и французская сеть Sephora, название которой идет из Библии (СепфорА — имя супруги ветхозаветного Моисея, женщины трудолюбивой, красивой и нежной).

Кстати

Климов умер в 48 лет в 2013 году. Три последних месяца жизни Макс провел в искусственной коме и скончался в Гематологическом центре РАМН. На борьбу с тяжелой болезнью родственники потратили чуть больше 10 млн. руб.

Только факт

«Иль де Боте» — тоже российское изобретение, хотя и называется по-французски, что переводится как «остров красоты». Этой сети 18 лет.

Ашан

Французская сеть гипермаркетов, появившаяся в России 17 лет назад, основана в 1961 году в Рубе (город рядом с Лиллем). Название Auchan — сознательно неточная орфографическая запись слов Hauts champs (в переводе означает — «Верхние поля»). Это название квартала, где открыли первый магазин.

Изображенная на эмблеме птица — зарянка (она же — малиновка) — отсылает к «птичьей трели», что по-французски — au chant. Почему именно эта пернатая? Она считается ранней пташкой, и ее звонкое пение слышно круглый год. Все магазины сети начинают работать ни свет ни заря и, бывает, открыты даже по праздничным дням, когда другие сачкуют.

Только факт

По состоянию на 2010 г., «Ашан» работает в 14 странах. Больше всего этих магазинов в Италии — 1716.

Auchan

Auchan Holding (Оша́н , в русском языке используется вариант — Ашан ) — французская корпорация, представленная во многих странах мира. Один из крупнейших в мире операторов розничных сетей (в том числе сети продуктовых гипермаркетов Auchan) . Номинально Ашан является главным структурным подразделением семейной корпорации «Ассоциация семьи Мюлье».

Штаб-квартира компании расположена в городе Круа (Франция) .

Похожие записи:

Вкусвилл Как узнать свой инн через интернет по паспорту и распечатать копию? Как сделать продающий пост в инстаграм Оао, зао и пао: что это и чем отличаются Профессия генный инженер: обязанности, образование, работа, зарплата и карьера Как мебельному бизнесу продвигаться в instagram в 2021 году