Postagourmet mina

Рестораны

В сентябре 2001 года Арам Мнацаканов открыл первый винный бар в Санкт-Петербурге, Probka на улице Белинского. 12 июля 2002 года в примыкающем помещении открылся ресторан Il Grappolo. В течение 10 лет открыл рестораны: панорамный ресторан «Rыба» (2005), семейный ресторан за городом «Rыба на даче» (2009).

Летом 2012 года открылась «Probka на Цветном» — первый ресторан Арама Мнацаканова в Москве.

В январе 2017 года открыл в Берлине ресторан MINE. В 2020 и 2021 году MINE вошел в список Michelin Guide рекомендованных к посещению ресторанов в столице Германии в категории «The Plate Michelin».

В сентябре 2018 года по соседству с легендарным рестораном «Probka на Добролюбова», на Петроградской стороне Санкт-Петербурга, Арам Мнацаканов открыл свой первый грузинский ресторан «Mama Tuta».

В июле 2020 Арам Мнацаканов и его команда открыли одновременно два новых проекта в центре Москвы на Патриарших Прудах: второй грузинский ресторан «Mama Tuta» и новый итальянский ресторан «Maritozzo».

С августа 2020 ресторан «Rыба» стал работать под новым названием «R14».

1 апреля 2021 года открылся третий грузинский ресторан «Mama Tuta» в историческом центре Санкт-Петербурга на Большой Морской улице.

Оказывает консалтинговые услуги рестораторам и предпринимателям, создающим свои рестораны.

Примечания

  1. . www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018.
  2. . www.dp.ru. Дата обращения: 10 июля 2018.
  3. . probka.org. Дата обращения: 19 июля 2018.
  4. . whoiswho.dp.ru. Дата обращения: 10 июля 2018.
  5. . lichnosti.net. Дата обращения: 10 июля 2018.
  6. . www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018.
  7. . www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018.
  8.  (нем.). minerestaurant.de. Дата обращения: 10 июля 2018.
  9.  (англ.). MICHELIN Guide. Дата обращения: 17 августа 2021.
  10. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  11. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  12. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  13. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  14. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  15. . claretcafe.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.
  16.  (англ.). www.roccofortehotels.com. Дата обращения: 11 июля 2018.
  17. . fermabenua.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.
  18. .
  19.  (укр.) (недоступная ссылка). Офіційний сайт каналу 1+1 — 1plus1.ua. Дата обращения: 11 июля 2018.
  20. . ФОКУС. Дата обращения: 11 июля 2018.
  21. . chetv.ru. Дата обращения: 31 января 2019.
  22.  (итал.). SanBenedetto. Дата обращения: 11 июля 2018.
  23.  (англ.). S.Pellegrino Young Chef 2019-2020. Дата обращения: 13 ноября 2019.
  24.  (недоступная ссылка). frio.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.
  25. .
  26. . www.gq.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.

Поиски себя

Будущая телезвезда появилась на свет 20 ноября 1962 г. в семье воспитательницы детсада и школьного физрука. Семилетнего Арама отец после развода с его матерью забрал с собой в Ленинград. Шестнадцатилетний юноша стал курсантом Нахимовского училища, но после года занятий решил его бросить. В 1980 г. Мнацаканов стал студентом инженерно-строительного института, где его учили, как ремонтировать и эксплуатировать машины. Из-за частых прогулов Арама отчислили из ВУЗа, после чего он пошел служить в армию.

Арам Мнацаканов в детстве с отцом

В начале 90-х Мнацаканов устроился на работу в кооператив «Алиса», который торговал спиртом «Royal», матрешками и сувенирами (на них была нанесена гжельская и хохломская роспись). Также молодого человека интересовал спорт.

Арам Мнацаканов в молодости

Он увлекался теннисом и был одним из тех, кто организовал и провел в Северной столице дебютный турнир Ассоциации теннисистов-профессионалов, а также российский этап Кубка Дэвиса.

Рестораны

В сентябре 2001 года Арам Мнацаканов открыл первый винный бар в Санкт-Петербурге, Probka на улице Белинского. 12 июля 2002 года в примыкающем помещении открылся ресторан Il Grappolo. В течение 10 лет открыл рестораны: панорамный ресторан «Rыба» (2005), семейный ресторан за городом «Rыба на даче» (2009).

Летом 2012 года открылась «Probka на Цветном» — первый ресторан Арама Мнацаканова в Москве.

В январе 2017 года открыл в Берлине ресторан MINE. В 2020 и 2021 году MINE вошел в список Michelin Guide рекомендованных к посещению ресторанов в столице Германии в категории «The Plate Michelin».

В сентябре 2018 года по соседству с легендарным рестораном «Probka на Добролюбова», на Петроградской стороне Санкт-Петербурга, Арам Мнацаканов открыл свой первый грузинский ресторан «Mama Tuta».

В июле 2020 Арам Мнацаканов и его команда открыли одновременно два новых проекта в центре Москвы на Патриарших Прудах: второй грузинский ресторан «Mama Tuta» и новый итальянский ресторан «Maritozzo».

С августа 2020 ресторан «Rыба» стал работать под новым названием «R14».

1 апреля 2021 года открылся третий грузинский ресторан «Mama Tuta» в историческом центре Санкт-Петербурга на Большой Морской улице.

Оказывает консалтинговые услуги рестораторам и предпринимателям, создающим свои рестораны.

Ресторанный бизнес

После успехов в спортивной сфере мужчина решил импортировать в Российскую Федерацию зарубежное вино, для чего создал компанию «Marine Express». За границей Мнацаканову пришлись по душе итальянские вина и кухня. В 2001 г. биография талантливого и целеустремленного мужчины пополнилась важным событием. В Северной столице состоялось открытие винного бара «Probka», в котором были представлены напитки со всего земного шара.

Арам Михайлович встречал здесь известных политиков Владимира Путина, Эхуда Барака, Герхарда Шредера и Михаила Горбачева, а также знаменитых деятелей культуры – База Лурмана, Джона Малковича, Стинга, Хосе Каррераса, Елену Образцову, Юрия Башмета, Леонида Парфенова, Ренату Литвинову, Никиту Михалкова, Андрея Кончаловского, Валерия Гергиева, Мика Джаггера и многих других.

Через год состоялось открытие ресторана «Il Grappolo», владельцем которого стал Мнацаканов. В нем подавали изысканные итальянские блюда, что привлекало в заведение представителей питерской элиты. Сегодня под данным брендом работают не только итальянские, но и французские рестораны в обеих российских столицах. Отдельно стоит сказать о популярном русском заведении «Садко», которое тоже принадлежит Мнацаканову.

В 2000-х гг. ресторанная сеть Арама Михайловича пополнилась новыми заведениями – панорамной «Rыбой», загородной «Rыбой на даче» и итальянским «Jerome».

В 2012 г. состоялась презентация первого московского ресторана «Probka». Впервые в заведении известного российского ресторатора появилась открытая кухня. Талантливые повара готовили блюда прямо на глазах посетителей заведения.

Через год в столичном бизнес-центре «Энергия», где расположен офис «Газпром-Нефти», под брендом «Probka» начал принимать посетителей новый ресторан Мнацаканова. Конечно же, основной «базой» Арама Михайловича остался Санкт-Петербург, где находятся заведения, которые посещают не только знаменитости и богатые люди, но и простые питерцы. Хозяин ресторанов помогает разрабатывать их интерьеры.

Арам Мнацаканов с сыном Михаилом

В последнее время жена Арама Мнацаканова Наталья с мужем часто бывают за рубежом, где они занимаются открытием новых заведений. В 2017 г. в столице Германии состоялась презентация ресторана «MINE», которым управляет сын героя нашего сегодняшнего рассказа Михаил, а шеф-поварами работают Артем Довлатян и Алмаз Искаков. При этом не все дети Арама Мнацаканова задействованы в его бизнесе.Через год в Северной столице недалеко от легендарного заведения «Probka на Добролюбова» прошло открытие первого грузинского ресторана Мнацаканова «МАМА ТУТА».

Биография

Арам Мнацаканов родился в Баку 20 ноября 1962 года в армянской семье. Школьником переехал в Ленинград. Учился в Нахимовском училище.

В 1980 году поступил в Ленинградский Инженерно-Строительный Институт (ЛИСИ) на Механическом факультете по специальности «ремонт и эксплуатация автомобилей».

В 1985—1987 годах служил в рядах Советской Армии в Ленинградском Военном Округе, в Академии тыла и транспорта на Васильевском острове.

В 1993—1998 годах возглавлял Федерацию тенниса Санкт-Петербурга, организовал несколько соревнований: чемпионаты России, первый турнир ATP в Петербурге St.Petersburg Open и первые матчи Кубка Дэвиса в Санкт-Петербурге.

В 1998 году возглавил направление импорта вина в компании Marine Express. В этой сфере состоялось знакомство Арама Мнацаканова с ресторанным рынком Санкт-Петербурга с профессиональной точки зрения. Познакомился с Италией: культурой, виноделием и кухней этой страны.[источник не указан 133 дня]

Дополнительные виды деятельности ИП Мнацаканов Арам Михайлович

56.10. Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
56.10.1. Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания
56.10.3. Деятельность ресторанов и баров по обеспечению питанием в железнодорожных вагонах-ресторанах и на судах
70.22. Консультирование по вопросам коммерческой деятельности и управления
82.99. Деятельность по предоставлению прочих вспомогательных услуг для бизнеса, не включенная в другие группировки
96.09. Предоставление прочих персональных услуг, не включенных в другие группировки

Примечания

  1. . www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018.
  2. . www.dp.ru. Дата обращения: 10 июля 2018.
  3. . probka.org. Дата обращения: 19 июля 2018.
  4. . whoiswho.dp.ru. Дата обращения: 10 июля 2018.
  5. . lichnosti.net. Дата обращения: 10 июля 2018.
  6. . www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018.
  7. . www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018.
  8.  (нем.). minerestaurant.de. Дата обращения: 10 июля 2018.
  9.  (англ.). MICHELIN Guide. Дата обращения: 17 августа 2021.
  10. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  11. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  12. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  13. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  14. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  15. . claretcafe.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.
  16.  (англ.). www.roccofortehotels.com. Дата обращения: 11 июля 2018.
  17. . fermabenua.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.
  18. .
  19.  (укр.) (недоступная ссылка). Офіційний сайт каналу 1+1 — 1plus1.ua. Дата обращения: 11 июля 2018.
  20. . ФОКУС. Дата обращения: 11 июля 2018.
  21. . chetv.ru. Дата обращения: 31 января 2019.
  22.  (итал.). SanBenedetto. Дата обращения: 11 июля 2018.
  23.  (англ.). S.Pellegrino Young Chef 2019-2020. Дата обращения: 13 ноября 2019.
  24.  (недоступная ссылка). frio.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.
  25. .
  26. . www.gq.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.

Примечания[править | править код]

  1. . www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018.
  2. . www.dp.ru. Дата обращения: 10 июля 2018.
  3. . probka.org. Дата обращения: 19 июля 2018.
  4. . whoiswho.dp.ru. Дата обращения: 10 июля 2018.
  5. . lichnosti.net. Дата обращения: 10 июля 2018.
  6. . www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018.
  7. . www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018.
  8.  (нем.). minerestaurant.de. Дата обращения: 10 июля 2018.
  9.  (англ.). MICHELIN Guide. Дата обращения: 17 августа 2021.
  10. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  11. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  12. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  13. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  14. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  15. . claretcafe.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.
  16.  (англ.). www.roccofortehotels.com. Дата обращения: 11 июля 2018.
  17. . fermabenua.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.
  18. .
  19.  (укр.) (недоступная ссылка). Офіційний сайт каналу 1+1 — 1plus1.ua. Дата обращения: 11 июля 2018.
  20. . ФОКУС. Дата обращения: 11 июля 2018.
  21. . chetv.ru. Дата обращения: 31 января 2019.
  22.  (итал.). SanBenedetto. Дата обращения: 11 июля 2018.
  23.  (англ.). S.Pellegrino Young Chef 2019-2020. Дата обращения: 13 ноября 2019.
  24.  (недоступная ссылка). frio.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.
  25. .
  26. . www.gq.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.

Биография

Арам Мнацаканов родился в Баку 20 ноября 1962 года в армянской семье. Школьником переехал в Ленинград. Учился в Нахимовском училище.

В 1980 году поступил в Ленинградский Инженерно-Строительный Институт (ЛИСИ) на Механическом факультете по специальности «ремонт и эксплуатация автомобилей».

В 1985—1987 годах служил в рядах Советской Армии в Ленинградском Военном Округе, в Академии тыла и транспорта на Васильевском острове.

В 1993—1998 годах возглавлял Федерацию тенниса Санкт-Петербурга, организовал несколько соревнований: чемпионаты России, первый турнир ATP в Петербурге St.Petersburg Open и первые матчи Кубка Дэвиса в Санкт-Петербурге.

В 1998 году возглавил направление импорта вина в компании Marine Express. В этой сфере состоялось знакомство Арама Мнацаканова с ресторанным рынком Санкт-Петербурга с профессиональной точки зрения. Познакомился с Италией: культурой, виноделием и кухней этой страны.[источник не указан 133 дня]

Карьера

Все сложилось из-за любви к вину. Виноторговая компания Marin Express, бесконечные поездки по винодельням. Пьемонт, Тоскана, Сицилия. Рестораны в итальянских провинциях просто потрясли. В 2001 году Мнацаканов открыл винный бар PROBKA в Санкт-Петербурге. Помещение в пятьдесят метров, на полках пять десятков вин, и любое можно заказать по бокалам. Плюс самые простые закуски — итальянский сыр, оливки, вяленое мясо, свежевыпеченный хлеб. Даже сейчас, когда рестораны Мнацаканова потихоньку разрастаются в небольшую империю, а в Санкт-Петербурге бушует молодая гастрономическая революция, первая PROBKA кажется совершенным проектом мечты.

Ресторатор

Появившиеся у него связи среди интересных людей привели к тому, что Арам Мнацаканов серьезно увлекся деятельностью в области импорта вина от Marine Express. Это смена деятельности оказала серьезное влияние на всю его последующую жизнь. Он стал изучать ресторанный рынок Санкт-Петербурга, досконально исследовать все его нюансы. Особенно привлекали его итальянская кухня, культура и виноделие этой страны.

В начале осени 2001 года Арам в Санкт-Петербурге создал свое первое заведение — винный бар под названием «Пробка» (Probka), который находится на ул. Белинского. Это заведение стало сразу пользоваться большим успехом, вследствие чего летом 2002 года в расположенном рядом помещении Мнацаканов открыл ресторан «Иль Грапполо» (Il Grappolo).

В настоящее время это два совмещенных заведения – винный бар/ресторан. В этом заведении посетителями предлагают первоклассную винную карту, составленную из качественных красных и белых вин различных стран мира. Меню ресторана — это разнообразная итальянская кухня.

В последующем Мнацаканов отметился открытием и других заведений, а именно: панорамного ресторана «Рыба» (ул. Академика Павлова), семейного ресторана за городом «Рыба на даче» (г. Сестрорецк), нео-бистро итальянской кухни Jerome.

В настоящее время рестораны Арама Мнацаканова – это сеть популярных заведений не только в России, но и за ее пределами.

Рестораны

В сентябре 2001 года Арам Мнацаканов открыл первый винный бар в Санкт-Петербурге, Probka на улице Белинского. 12 июля 2002 года в примыкающем помещении открылся ресторан Il Grappolo. В течение 10 лет открыл рестораны: панорамный ресторан «Rыба» (2005), семейный ресторан за городом «Rыба на даче» (2009).

Летом 2012 года открылась «Probka на Цветном» — первый ресторан Арама Мнацаканова в Москве.

В январе 2017 года открыл в Берлине ресторан MINE. В 2020 и 2021 году MINE вошел в список Michelin Guide рекомендованных к посещению ресторанов в столице Германии в категории «The Plate Michelin».

В сентябре 2018 года по соседству с легендарным рестораном «Probka на Добролюбова», на Петроградской стороне Санкт-Петербурга, Арам Мнацаканов открыл свой первый грузинский ресторан «Mama Tuta».

В июле 2020 Арам Мнацаканов и его команда открыли одновременно два новых проекта в центре Москвы на Патриарших Прудах: второй грузинский ресторан «Mama Tuta» и новый итальянский ресторан «Maritozzo».

С августа 2020 ресторан «Rыба» стал работать под новым названием «R14».

1 апреля 2021 года открылся третий грузинский ресторан «Mama Tuta» в историческом центре Санкт-Петербурга на Большой Морской улице.

Оказывает консалтинговые услуги рестораторам и предпринимателям, создающим свои рестораны.

Телевидение

В 2011 выступил в качестве ведущего на украинском телеканале «1+1» в телевизионном проекте «Пекельна кухня» (рус. Адская кухня). Провел три сезона реалити-шоу, получил премии «Телетриумф» в номинации «Лучшее реалити-шоу» (2011) «Лучший шеф-повар Украины по версии журнала Focus» (2011).

В 2012 году вел шоу «На ножах» на телеканале 1+1.

В 2012 и 2013 годах провел два сезона российского ТВ-шоу «Адская Кухня» на телеканале «РЕН ТВ».

В 2013 году Мнацаканов вместе с Ольгой Фреймут были ведущими шоу «Война миров. Ревизор против шефа» на украинском телеканале «Новый канал».

В 2014 году стал ведущим «РЕН-ТВ» «Реальная кухня».

С 2019 года ведущий шоу «Супершеф» на телеканале «Че».

Награды и признание

  • Кавалер ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой»(2007 год) за вклад в продвижение итальянской культуры.
  • Почетная грамота Министерства промышленности и торговли РФ за вклад в развитие индустрии гостеприимства страны, Национальной Премии «Гостеприимство»(2017 год).
  • Первая в России премия «Лавровый лист» в номинации «Ресторан-легенда» («Il Grappolo») (2008 год).
  • Премия «Сделано в России 2013» в номинации «Гастрономия» (журнал Сноб).
  • «Человек Года 2013», номинация «Ресторатор Года» (журнал GQ).
  • 2016 — Награда за личный вклад в развитие ресторанной культуры в Санкт-Петербурге (журнал Where).
  • В 2017 вошел в список самых влиятельных людей России (журнал GQ)
  • В 2018 вошел в список самых влиятельных людей России (журнал GQ)

Карьера

Арам Мнацаканов не сразу стал ресторатором. Его карьера выстраивалась небольшими шагами. В 1991 году молодой человек работал водителем в кооперативе «Алиса». Организация была известна в городе как место, где продавался спирт «Рояль», а также традиционные безделушки в виде матрешек и предметов с хохломской и гжельской росписью.

В свободное от работы время Арам интересовался спортом. Особенно его увлекал теннис. Амбициозный юноша оказался в числе основателей 1-го петербургского турнира St Petersburg ST. Он также вошел в оргкомитет кубка Дэвиса, проводящегося в тот момент в России.

Арам Мнацаканов

Мнацаканов быстро набирал популярность в спортивной среде и с 1993 по 1998 годы уже был руководителем петербургской Федерации тенниса. Организационные способности помогали строить карьеру и укреплять появлявшиеся связи. Арам доказал, что может организовывать престижные соревнования и события, становящиеся громким информационным поводом.

Новым увлечением начинающего предпринимателя стало вино. Мнацаканов задумался об импорте напитка марки Marine Express и, отойдя от спортивной деятельности, переключился на бизнес. Расчетливый предприниматель изучил профильный рынок и проникся интересом к итальянской кухне и традициям виноделия этой страны. С этого момента в биографии мужчины начался новый этап.

Работа Мнацаканов Арам Михайлович: вакансии. карьева, стажировка. обучение, практика

В данный момент открытых вакансий не найдено. Вы можете посмотреть походие вакансии в других компаниях

  • Менеджер-дизайнер копицентра (договорная)

    Образование: неполное высшее

    Опыт работы: без опыта

    Занятость: частичная занятость

    График работы: гибкий график

  • Электросварщик (от 30 000 до 45 000 руб.)

    Образование: средне-специальное

    Опыт работы: 1-3 года

    Занятость: полная занятость

    График работы: полный рабочий день

  • Учитель математики (от 20 000 до 22 000 руб.)

    Образование: высшее

    Опыт работы: 1-3 года

    Занятость: полная занятость

    График работы: полный рабочий день

  • Учитель математики и информатики (от 18 000 руб.)

    Образование: высшее

    Опыт работы: без опыта

    Занятость: полная занятость

    График работы: полный рабочий день

  • Помощник воспитателя (от 10 500 руб.)

    Образование: среднее

    Опыт работы: 1-3 года

    Занятость: полная занятость

    График работы: полный рабочий день

  • Менеджер активных продаж (80 000 руб. + %)

    Образование: неполное высшее

    Опыт работы: до 1 года

    Занятость: полная занятость

    График работы: полный рабочий день

  • Инженер-микробиолог (договорная)

    Образование: н\д

    Опыт работы: н\д

    Занятость: полная занятость

    График работы: полный рабочий день

  • Грузчик (договорная)

    Образование: н\д

    Опыт работы: н\д

    Занятость: н\д

    График работы: н\д

  • Сварщик РАД (от 60 000 до 65 000 руб.)

    Образование: неполное среднее

    Опыт работы: 1-3 года

    Занятость: работа вахтовым методом

    График работы: полный рабочий день

  • Уборщица (Первомайская, д.10) (от 10 000 руб.)

    Образование: н\д

    Опыт работы: без опыта

    Занятость: полная занятость

    График работы: полный рабочий день

  • Продавец-консультант на выкладку товаров (Восточная, 35) (до 24 000 руб.)

    Образование: н\д

    Опыт работы: н\д

    Занятость: полная занятость

    График работы: сменный график

  • Администратор магазина (от 30 000 руб.)

    Образование: средне-специальное

    Опыт работы: 1-3 года

    Занятость: полная занятость

    График работы: полный рабочий день

Похожие предприниматели, конкуренты ИП Мнацаканов Арам Михайлович: Новикова Татьяна Владимировна | Фролов Виктор Алексеевич | Телегина Галина Федоровна | Моисеенко Ирина Валерьевна | Захарова Мария Вячеславовна

Индивидуальный предприниматель Мнацаканов Арам Михайлович зарегистрирован 28 февраля 2012 года. Орган госрегистрации — Межрайонная Инспекция Федеральной Налоговой Службы №15 По Санкт-Петербургу. ИП был присвоен ОГРН 312784705900724, внесен его ИНН 782608829564. Основным видом деятельности является деятельность в области художественного творчества.

ИП Мнацаканов Арам Михайлович России, зарегистрирован 28.02.2012 в регионе Санкт-Петербург — город федерального значения, Внутригородское Муниципальное образования Санкт-Петербурга муниципальный округ Московская застава, Россия. При регистрации был присвоен ОГРНИП 312784705900724 и ИНН 782608829564.

Все данные об предпринимателе Мнацаканов Арам Михайлович предоставлены из открытых источников, таких как ЕГРИП, ПФР, ФСС, на основе которых можно составить бухгалтерские и финансовые отчеты, проверить кредитную историю. За прошлый год оборот ИП составил менее 120 млн рублей, кредитный рейтинг при этом отличный. В найме у ИП Мнацаканов Арам Михайлович занято менее 4 постоянных сотрудников.

Деятельность творческая, деятельность в области искусства и организации развлечений является основным видом деятельности по ОКВЕД 2, включая 2 других видов деятельности.

Также вы можете посмотреть отзывы об Мнацаканов Арам Михайлович, открытые вакансии, расположение Мнацаканов Арам Михайлович на карте. Для более детальной информации вы можете посетить сайт или запросить данные по контактным данным предпринимателя, если они известны.

ИП Мнацаканов Арам Михайлович прекратил свою деятельность .

Информация о компании была обновлена 20.09.2021.

Выводы об ИП Мнацаканов Арам Михайлович носят субъективный характер и основаны на информации, размещенной в свободном доступе в сети интернет

Примечания

  1. . www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018.
  2. . www.dp.ru. Дата обращения: 10 июля 2018.
  3. . probka.org. Дата обращения: 19 июля 2018.
  4. . whoiswho.dp.ru. Дата обращения: 10 июля 2018.
  5. . lichnosti.net. Дата обращения: 10 июля 2018.
  6. . www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018.
  7. . www.probka.org. Дата обращения: 10 июля 2018.
  8.  (нем.). minerestaurant.de. Дата обращения: 10 июля 2018.
  9.  (англ.). MICHELIN Guide. Дата обращения: 17 августа 2021.
  10. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  11. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  12. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  13. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  14. . Probka. Дата обращения: 17 августа 2021.
  15. . claretcafe.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.
  16.  (англ.). www.roccofortehotels.com. Дата обращения: 11 июля 2018.
  17. . fermabenua.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.
  18. .
  19.  (укр.) (недоступная ссылка). Офіційний сайт каналу 1+1 — 1plus1.ua. Дата обращения: 11 июля 2018.
  20. . ФОКУС. Дата обращения: 11 июля 2018.
  21. . chetv.ru. Дата обращения: 31 января 2019.
  22.  (итал.). SanBenedetto. Дата обращения: 11 июля 2018.
  23.  (англ.). S.Pellegrino Young Chef 2019-2020. Дата обращения: 13 ноября 2019.
  24.  (недоступная ссылка). frio.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.
  25. .
  26. . www.gq.ru. Дата обращения: 11 июля 2018.

Рестораны[править | править код]

В сентябре 2001 года Арам Мнацаканов открыл первый винный бар в Санкт-Петербурге, Probka на улице Белинского. 12 июля 2002 года в примыкающем помещении открылся ресторан Il Grappolo. В течение 10 лет открыл рестораны: панорамный ресторан «Rыба» (2005), семейный ресторан за городом «Rыба на даче» (2009).

Летом 2012 года открылась «Probka на Цветном» — первый ресторан Арама Мнацаканова в Москве.

В январе 2017 года открыл в Берлине ресторан MINE. В 2020 и 2021 году MINE вошел в список Michelin Guide рекомендованных к посещению ресторанов в столице Германии в категории «The Plate Michelin».

В сентябре 2018 года по соседству с легендарным рестораном «Probka на Добролюбова», на Петроградской стороне Санкт-Петербурга, Арам Мнацаканов открыл свой первый грузинский ресторан «Mama Tuta».

В июле 2020 Арам Мнацаканов и его команда открыли одновременно два новых проекта в центре Москвы на Патриарших Прудах: второй грузинский ресторан «Mama Tuta» и новый итальянский ресторан «Maritozzo».

С августа 2020 ресторан «Rыба» стал работать под новым названием «R14».

1 апреля 2021 года открылся третий грузинский ресторан «Mama Tuta» в историческом центре Санкт-Петербурга на Большой Морской улице.

Оказывает консалтинговые услуги рестораторам и предпринимателям, создающим свои рестораны.

Вдохновение

Детство в Баку начала семидесятых: ломящиеся от изобилия рынки, лопающиеся от спелости помидоры, веселые семейные застолья. Бабушка готовит так, что обычного обеда все ждут как праздника. Искусство шашлыка: даже десятилетние дети могут соорудить мангал из кирпичей и вполне прилично пожарить мясо. В холодильнике всегда икра, хотя бы паюсная, по особым случаям — зернистая.

Черную икру Мнацаканов теперь производит под собственным брендом, а может блеснуть мастерством и пожарить шашлыки, например, в своем ресторане «Rыба на даче» под Питером. Мнацаканов, конечно, не повар, он ресторатор. Но очень, скажем так, включенный в процесс.

Награды и признание

  • Кавалер ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой»(2007 год) за вклад в продвижение итальянской культуры.
  • Почетная грамота Министерства промышленности и торговли РФ за вклад в развитие индустрии гостеприимства страны, Национальной Премии «Гостеприимство»(2017 год).
  • Первая в России премия «Лавровый лист» в номинации «Ресторан-легенда» («Il Grappolo») (2008 год).
  • Премия «Сделано в России 2013» в номинации «Гастрономия» (журнал Сноб).
  • «Человек Года 2013», номинация «Ресторатор Года» (журнал GQ).
  • 2016 — Награда за личный вклад в развитие ресторанной культуры в Санкт-Петербурге (журнал Where).
  • В 2017 вошел в список самых влиятельных людей России (журнал GQ)
  • В 2018 вошел в список самых влиятельных людей России (журнал GQ)

Похожие записи:

Какую господдержку может получить малый бизнес в 2021 году? Индексирование файлов в windows: что это, как включить или отключить Крионика и переливание крови: как миллионеры пытаются жить вечно Яндекс навигатор: установка и принцип работы Как узнать задолженность по налогам юридического лица по инн Рогачевандрейвладимирович